Kako sušiti ribu?
Ako ste neobuzdan ribar i vaš proizvodaktivnosti - ribe, nemaju kamo otići, onda samo trebate znati kako sušiti ribu. Suša riba prilično je uobičajena metoda berbe ribe za budućnost. Naš je članak osmišljen kako bi vam rekao kako pravilno sušiti ribu.
Kako sušiti ribu: preporuke
Za sušenje općenito, samo ribe s masom dokg. Bez sumnje, možete osušiti 20 kg soma, ali to će biti tako teško :) Kao i za ribe, bolje je suhe ribe od niskog ili srednjeg sadržaja masti, na primjer, ovna, vobla ili šarana. Za čišćenje ribe od vage nije nužno, glavna stvar je u probavnom traktu. Ako je riba velika za sušenje, napravite rez od glave do repa - tako da će se osušiti brže.
Obavezan korak prije sušenja ribe jestsoljenje. Primarni cilj soli je vađenje viška vlage iz ribe, a ne davanje okusa, kao što se može činiti na prvi pogled. Sol je bolje odabrati grubo zrnato, dugo će se otopiti, tako da će apsorbirati više vlažnosti. Također možete dodati začine, ležaljke. Glavna stvar je ne pretjerivati, inače će okus biti gorak. Napunite ribu slojevima, polaganjem u posudu pomiješanu s solom.
Spremnik sa slanom ribom ostaje pod jarmomnekoliko dana. Jerk može poslužiti kao opeka ili kamen. Usput, ako ste zainteresirani za sušenje ribe zimi, trebali biste biti zadovoljni činjenicom da je riba bolje slana u hladnoći. Ne tako brzo, ali kvalitativno. Utvrdite je li riba slane ili ne, možete jednostavno: povucite glavu i rep u različitim smjerovima, dobro će slanu ribu cviliti.
Prije sušenja ribu se mora ispratisol i blato. I ovdje je i trik: bacajte ribu u vodu i nemojte početi prati sve dok ne počne plivati. Možda će trebati oko jednog dana.
Mnogi ljudi koji su suhe ribe imajuozbiljan problem. I sastoji se od spužve koja je zasađena ribom. Da biste eliminirali ovaj problem, prije sušenja ribe, isperite ga otopinom jestivog octa ili ulijte uljem suncokretovog ulja. Odaberite što vam je više prikladno.
Suha riba je potrebna na suncu, ali tako,tako da ga vjetar može dobro iznijeti. Češće nego ne, riba je vezana u snopovima koji nalikuju ogrlicama, navijanje niti za suspenziju kroz oko. Nemojte zaboraviti pokriti ribu s gazom ili barem starim tuljom, što će je spasiti od mogućnosti letenja muhe. Vrijeme sušenja obično je ograničeno na tjedan dana, ali ako je vaša riba velika, može potrajati 10 dana.
Dakle, sada znamo sušiti ribu. Svakako isprobajte naše savjete u akciji i podijelite rezultate sa svojim prijateljima. Bon apetit i vidimo se opet!
