Kako kuhati ukusnu hodgepodge?

Solyanka - jelo ruske kuhinje - daleko je poznatoizvan naše domovine. Ova juha se priprema na strmom juhu uz dodatak začina. Zbog limuna i maslina, hodgepodge dobiva pikantan i osebujni ukus.

Shvatimo kako napraviti ukusnu hodgepodge. Čak i početna domaćica će se nositi s ovim receptom.

Meso Solyanka Recipe

Salsola se kuha na mesu, ribu ili gljiva. Najukusnije, možda, prvi. Razmotrit ćemo to.

Za kuhanje, trebat će vam:

govedina na kosti (za bujon) - oko 1 kg;
3-4 prosječni krumpir;
1 luk;
1 mrkva;
rezanci (oko ½ mala šalica);
100-150 g dimljene kobasice (Krakovskaja je najprikladnija, ali možete uzeti i Servelat ili salamu);
masline ili masline bez jama;
limun;
biljno ulje;
sol, začini.

Kuhajte bujon

Isperite meso hladnom vodom i stavitena peći za maksimalnu vatru. Kad voda boils, uklonite kašičicu s posebnim kašičem, smanjite toplinu, sol i pokrijte posudu s poklopcem. Kuhajte bujon na 1, 5 - 2 sata (možete ga kuhati dan prije i sljedećeg dana popuniti).

ponovno punjenje

Četkajte, operite i odrežite krumpir u sitnim komadićima (vidi da kriška dobiva žlicu), sve stavite u juhu (osim za žlicu, naravno).
Peel i fino isjeckati luk (sitno sjeckanito u blenderu, ali ako to nije slučaj, a možete i ručno rezati repove, staviti luk na rezove odbora za gore i dolje i izrezati na početku, tako i uključite žarulju na svojoj strani i nastaviti u tom položaju - tajna će vam omogućiti da brzo i sitno nasjeckajte luk) ,
Četka i rešetke mrkvu na velikom rešetku. Za ljepotu, možete ostaviti nekoliko komada, izrezati u krugove.
Prvo pržite na biljnom ulju (sve do zlatno smeđe), a zatim dodajte mrkve. Kuhajte 5-10 minuta. Zatim ga stavite u juhu.
Finje isjeckajte dimljenu kobasicu u juhu.
Zatim pošaljite rezance, promiješajte.
Nakon 25-30 minuta, provjerite jesu li krumpir kuhani (probijte ga nožem - to bi trebalo biti mekano, inače kuhati još jedan).
Ako je sve u redu, izrezajte isjeÄ'ene limene kriÅ¡ke (izravno s koÅ¾om), masline (i krugovima) i stavite u juhu. Isključite vrućinu i pustite juhu da stoji na štednjaku 5 minuta.
Sipajte juhu na tanjure, pospite začinima, dodajte ljepotu par cijele masline i slatki lim. Također možete dodati žlicu majoneze. Bon appetit!

Ostale ideje o tome kako kuhati ukusnu hodgepodge, uključujući ribu, naći ćete u člancima: