Kako kuhati pollock?
Pollock je najčešća riba iz obitelji bakalara u vodama mora i Tihog oceana. Ova ukusna riba jedan je od najpopularnijih proizvoda u Rusiji i širom svijeta.
Oblik pollocka bogat je fosforom, jodom ivitamini, a pollock jetra sadrži više vitamina A od poznate jetre bakalara. Pollock je pravi bogatstvo blaga s jodom i proteinima, koje ljudsko tijelo vrlo lako apsorbira.
Ova riba je vrlo korisna za djecu, posebno uprvih nekoliko godina svog života, u razdoblju aktivnog rasta tijela. Vrlo je važno koristiti Alaska pollock za trudnice i za mlade majke za njegu. Osim toga, jela od pollocka su jednostavna za pripremu i vrlo su ukusna. Kako kuhati pollock, najpopularniju i jednu od najkorisnijih riba?
Budući da je ukusno kuhati pollock - zadatakjednostavna (čak i samo pržena u ulju pollock već postaje appetizing jelo), mi ćemo obratiti pozornost na izvorne i neobične recepte za kuhanje ove ribe.
Kako kuhati pollack u pećnici s povrćem i kiselim vrhnjem
Za ovaj recept morate poduzeti sljedeće:
- Aljaska pollock - 1 velika riba;
- Luk - 2 luk;
- Mrkva - 2 komada;
- Kiselo vrhnje za okus (najbolje - 3-4 žlice);
- Ulje suncokretovog ulja;
- Sol, začina za ribu (možete uzeti specijalne začinske limun).
Priprema:
- Sjeckajte luk u male kocke i uklonite mrkve i rešetke na velikom rešetku ili izrežite na tanke trake. Pržite dok ne pripremite za kuhanje luka i mrkve na suncokretovom ulju.
- Pollock pollock, rezane peraje, glavu i rep, izrezane na male dijelove trupla.
- Stavite komade ribe u tavu ili oblik debelog dna, pospite lukom i mrkvom, soli, pospite začinima okusite. Napunite ribu kiselim vrhnjem i stavite sve u pećnicu pola sata.
- Spremno jelo može se posuti svježim biljem.
Kako kuhati pollack fileti: pollock, pržena u tijestu
Za ovaj recept morate poduzeti sljedeće:
- Oblik pollocka - 400 g;
- Pšenično brašno - 1,5 šalice;
- Mlijeko - 250 ml;
- Jaja od piletine - 1 komad;
- Limun - okus;
- Biljno ulje;
- Svježe zelje - okus;
- Sol, papar, začina za ribu - okus.
Priprema:
- U čaši hladnog mlijeka dodajte sol, žumanjak i brašno. Sve temeljito promiješajte.
- Odvojite umočite vjeverice i pomiješajte s mlijekom.
- Filet Alaska pollock izrezati na male komadiće, posipatisol, papar i začini, umočite svaki u dobivenu tijesto, i pržite u biljnom ulju (velika količina). Tava za prženje treba dobro zagrijati prije stavljanja komada pollocka na nju.
- Stavite pržene filete na tanjur, ukrašavajte limunom i zelenilom.
Kako kuhati ribu s slaninom
Za ovaj recept morate poduzeti sljedeće:
- Aljaska pollack - 500 grama;
- Lard - 70-80 grama;
- Luk - 2 luk;
- Krumpir - 5 komada;
- Riblja juha - 250 ml;
- Maslac (možete margarina) - 2 tbsp. l.
- Svježi zeleni (zeleni luk, peršin) - okus;
- Sol, papar crni tlo - okus.
Priprema:
- Pollock pollock, rezati glave i peraje iz trupla, izrezati na male komadiće. Utrljajte komade solom i paprom.
- Izrežite krišku na kriške i pržite dok se poda ne pročišćava.
- Luk je izrezan na prstene, oguliti krumpir i izrezati na tanke kriške. Sve dodajte u masnoću i malo pržite.
- Dodajte zgnječeni zeleni luk i ulijte riblju juhu. Pokrijte tavu poklopcem i pirjati 10 minuta.
- Stavite komade ribe u tavu, pokrijte i pecite još 15-20 minuta.
- Kada poslužite, ukrasite jelo sa svježim biljem.
