Špageti od cikle

Spagetti su jedna od rijetkih pasti koje čak ivrlo dobri talijanski restorani najčešće nisu izrađeni u kuhinji. Kuhari radije bave gotovim proizvodima dobrih tvornica, jer je više korisno trošiti energiju na svježu tjesteninu drugih oblika.

Isto se može reći i kod kuće kuhanja. Ali kod kuće nije tako teško napraviti drugu vrstu špageta. U njima možete pretvoriti bilo koje povrće, zeleno voće, voće ili bobice uz pomoć magičnog agar agara i običnih cjevčica za koktel.

Napravili smo špagete. Ali na isti način možete učiniti s peršinom ili mrkvom, brusnicom ili celerom.

Kao nezavisno jelo, špageta je pogodna samo za savršene asketike. Ali oni se mogu upotrijebiti kao ukrase nečeg temeljitijih.

Izrađujemo špagete

1. Uzeli smo repe, agar-agar, koktelne cijevi, vinski ocat, miješalicu, hren, lonac i špricu.
   
2. Čistili smo repa iz kore i učinili isto s hrenom, što su odlučili zamijeniti uobičajeni parmezan za špagete.
   
3. Zatim smo rezati repe u kocke, sipali vodu i počeli kuhati, dodavajući ocat tako da repa ne izgubi boju.
   
4. Kad je repa bilo spremno za oko četrdeset minuta, okrenuli smo ga miješalicom u vrućem pire krumpira.
   
5. . Zatim smo vratili cikle na tanjur, dodali žlicu agar-agar i pažljivo ga intervenirali.
   
6. Uz vruće pire krumpir smo napunili špricu i polako punili s njim sve smoothies.
   
7. Punjene koktelne cijevi smo stavili u zdjelu hladne vode, dodajući led za točnost.
   
8. Kad su špageti začuvao za deset minuta, istisnuli smo ih iz cijevi na tanjur.
   
9. A onda smo ih protrljali hrenom - i odmah smo jeli; kušali su kuhane repe sa svježe narezanim hrenom.
   
   izvor