Koliko se kalorija nalazi u majonezu?
Majoneza je bez sumnje najpopularnijaumak u našoj zemlji uz ketchup. Koristi se za salate, juhe i čak u toplim posudama. Međutim, svi znaju da je majoneza štetna nego korisna, a sadržaj visoke kalorijske vrijednosti jedan je od razloga za to.
Reći ćemo vam koliko je kalorija u majonezu i što ovisi.
Koliko kalorija u različitim vrstama majoneze
Klasična majoneza je od jajažumanjke, ocat ili sok od limuna, biljno ulje, razne konzervanse i začini. S ovim sastavom treba sadržavati dovoljno velik broj kalorija. No, prema GOST-u, majoneza po broju kalorija podijeljena je u tri vrste:
- Niska kalorična majoneza. Sadržaj masnoće iznosi do 40%. Kalorijski sadržaj ove majoneze je u prosjeku oko 260 kcal na 100 g proizvoda.
- Srednje kalorijske majoneze. Udio masti u ovoj majonezu varira od 40 do 55%. Prema tome, i njegova kalorična vrijednost raste do 469,5 kcal na 100 g proizvoda.
- Visoka kalorična majoneza. Maseni udio masnoća ove majoneze kreće se od 55% i više, a njegova kalorijska vrijednost prosječno iznosi 623 kcal na 100 g proizvoda.
Ako slijedite prehranu, trebali bisteimajte na umu da je čak i niske kalorijske majoneze iz prehrane bolje isključiti. Zato što, uz visoku masu, majoneza sadrži proizvode koji se ne slažu dobro zajedno i time stvaraju probavne probleme. Osim toga, majoneze za hranu zabranjene su za osobe koje pate od bolesti srca, jednjaka, želuca, a također imaju problema sa gušteračom, jetrom i crijevima. Svi ostali ljudi trebaju se koristiti s oprezom, a po mogućnosti ne svaki dan.
Ako želite znati više o majoneze, pročitajte našu kategoriju umaka i članaka. Kako napraviti majoneze.
