Kako kuhati kiselo mlijeko?

Kiselo mlijeko se koristi za kuhanjesva omiljena, ukusna jela. Na njemu možete zamijesiti tijesto za pite ili palačinke, upotrijebiti je za dobivanje prekrasnog, koristan sir, dodati ga salati, kao preljev.

Kako napraviti kiselo mlijeko

Napravite kiselo mlijeko vrlo lako, za tosamo ostavite u spremniku na sobnoj temperaturi 12 sati, a proizvod će biti spreman. Treba primijetiti samo jedno pravilo: mlijeko se ne smije čuvati dulje vrijeme, inače se neće kiseliti, već će pokvariti.

Što treba učiniti za brzo nanošenje mlijeka?

Kada nema vremena za čekanje, sljedeće opcije za kuhanje kiselog mlijeka mogu biti korisne:

• Možete staviti komad raženog kruha u posudu sa svježim mlijekom i zagrijati ga;
• Nekoliko kapi sok od limuna također može napraviti mlijeko kiselo;
• Mlijeko, grijano dodavanjem male količine octa, odmah dobiva kiselo okus;
• Žličica jogurta ili kiselo vrhnje pomoći će kiselom mlijeku, samo se bijela tekućina treba držati topla;
• Kuhano mlijeko može se pomiješati s 2-3 žlice kvasca i staviti u zagrijanu pećnicu prije souring.

Kakvo će mlijeko postati kiselo i što će plijeniti?

Zadatak izrade domaćeg mlijeka kiselo je jednostavnoje moguće ako je pri ruci svježe, prirodno mlijeko, a ne ono što se prodaje u većini trgovina i ima dugi rok trajanja od nekoliko mjeseci. Mlijeko u prahu, razrijeđeno kemikalijama, nikada neće postati kiselo mlijeko, već plijen.

Stvarno mlijeko htijenje brže zahvaljujućibifidobakterije i bugarski bacil sadržani u njemu. Gotov proizvod će postati izvrsna baza za živi jogurt i druga ukusna jela. Kako bi se uključio proces mijenjanja mlijeka, dovoljno ga je staviti na toplo mjesto.

Osim skuhanog mlijeka, možete pripremiti i druga ukusna i zdrava jela od mlijeka, koje možete naučiti čitanjem članka Što kuhati od mlijeka.