Kako kuhati školjke?

Makaroni - obična svakodnevna jela za mnogeljudi. To je lako objasniti - oni su brzo pripremiti kao prilog uz bilo koje meso prikladnim, kao i ribe i peradi, te ne zahtijevaju sofisticirane kulinarske akciju. Nije mala važnost raznolikosti konačnog rezultata jer je na mnoge načine moguće pripremiti tjesteninu (školjke, na primjer).

Početna faza

Prije svega, svaka tjestenina mora biti kuhana. Standardni postupak je sljedeći:

1. Voda se ulijeva u spremnik brzinom od litre na 100 g tjestenine.
2. Voda je izlivena na okus, vatra je zapaljena, a voda je dovela do ključanja.
3. Stavite tjesteninu u posudu i pomiješajte dok se voda ne kuha.
4. Vatra se smanjuje, a proizvodi se kuhaju do kraja. Kuhanje obično traje 7 do 10 minuta (ako ste kupili makarone iz tvrde pšenice, a ne brzo kuhanje).
5. Voda je isušena s cjedilo, maslac je dodan u tjesteninu (ako se ne koristi umak), a jelo se poslužuje na stolu.

Kao u svakom slučaju, kod kuhanja tjestenine postojenjihove suptilnosti. Kako kuhati školjke različitih veličina i za različite svrhe, kako ih kuhati u mikrovalnoj pećnici i što tražiti prilikom odabira proizvoda, možete pročitati u članku Kako kuhati tjesteninu.

Kako kuhati školjke s mljevenim mesom

Najčešće, tjestenina se jednostavno koristi kaoukrasi za jelo od mesa. Međutim, možete ih napraviti punom sekundom. Najpoznatiji način kuhanja školjaka s mljevenim mesom jest tzv. Tjestenina u floti. To je učinjeno ovako:

1. Kuglice se kuhaju u skladu s preporukama proizvođača.
2. Sitno sjeckani luk zakiseljen je u mršavom ulju dok ne prozirno.
3. U tavu se dodaje pripremljeno mljeveno meso (piletina, svinjetina ili od različitih vrsta mesa).
4. Uz stalno miješanje, sadržaj tava za prženje se pržio do jednolike smeđe boje.
5. Skuhano meso je postavljeno u tjesteninu, svi ravnomjerno izmiješani i posluženi na stolu.

Postoje i drugi načini kako kuhati školjke (i ostale) s mljevenim mesom. Oni možete pitati u članku Kako kuhati tjesteninu s mljevenim mesom.

Kako kuhati punjene školjke

Vrlo ukusna su tjestenina, ako je njihovana stvari. Bolje je uzimati velike sorte jer je lakše i prikladnije napraviti punjene ljuske velike veličine od malih. Proizvodi će zahtijevati sljedeće:

1. 250 g velike školjke;
2. pola litre mlijeka;
3. pola kilograma punjenja (najčešće uzimaju piletinu);
4. 2 žlice brašna;
5. 1 luk;
6. 50 g maslaca;
7. papar, sol i - po želji - drugi omiljeni začini.

Punjenje tjestenine je prilično uznemirujuće, ali vrijedno je pokušati jer je bolje kuhati velike ljuske tjestenine na drugačiji način i da je prilično ukusno. Faze pripreme:

1. Seashells i mljeveno meso pripremaju se na isti način kao i recept za "tjesteninu u mornarici".
2. Farshhem punjene školjke i staviti ih na pladanj za pečenje ili u tava.
3. Temeljite maslac u zasebnoj zdjeli, pržite brašno u zlatnu hladovinu, prelijte mlijeko i sol u tanku struju uz miješanje.
4. Rezultirajući umak preliti tjesteninu.
5. Stavite u predgrijanu pećnicu 20 minuta.

To možete učiniti isto u zasebnim oblicima. Tada ćete dobiti odvojene dijelove, koji se mogu odmah poslužiti na stolu.