Kakvu juhu kuhati?

Jednom na vrlo, jako dugo vremena čovjek je kuhaoprva juha. Od tada, mnogo je stvari jesti. I tehnologija pripreme juhe i dalje se poboljšava. Juha je jednostavno nevjerojatna. Danas nije lako odlučiti koja se juha pripremiti. Svaka domaćica priprema dnevno svakodnevno tekuće jelo. Ali želim nešto novo, uvijek ukusno i brže za pripremu. Tajna za uštedu vremena je priprema juhe od večeri. I ujutro možete odlučiti koju juhu kuhati za večeru. Naši recepti donijet će mnogo raznolikosti na vašu dnevnu prehranu.

Pileća juha

Pileća juha sadrži puno hranjivih tvari ivitamini. Poboljšava funkcioniranje živčanog sustava, pozitivno utječe na metaboličke procese. Zato je tako korisno za zdravlje. A djevojke i žene nakon večere postaju šarmantnije i šarmantnije.

Odgovor na pitanje koje se juhe pripremitiPileći su svima poznati, naravno, s domaćim rezancima. Vrlo je ukusno, ali dosadno, jer je uobičajeno. Želim napraviti raznolikost. Pretvorite slavensko jelo na francuski, ili, na primjer, japanski. Za pripremu francuske juhe s "puževima" za žensku ljepotu trebat će:

• dvije litre vode;
• pileća prsa;
• mrkve - 2 komada;
• Bugarski papar;
• luk.

Za "puževe" trebate: brašno - oko 100 grama; jaje; Bugarski papar - polovina; zeleno; sol, orasi - šaka. Recept se pročita dolje.

Faze pripremanja bujona

• Komad piletine treba temeljito oprati, napuniti vodom i dovesti do kuhanja.
• Smanjite toplinu na najmanji, uklonite pjenu.
• Dodajte cijelo povrće: luk, papar, jedan mrkvu. Luk ne čisti, kože će juhu dati zlatnu boju.
• Kuhajte dok meso ne bude spremno. Nasjeckajte bujon. Izvadite povrće. Izrezati piletinu iz kostiju i izrezati na komade.
• Podignuti drugi mrkva i stavite ga u bujon. Tu također šalju komadiće sjeckanog pileta.

Priprema "puževa"

Potrebno je razbiti jaje, dodati malo soli i vilicupomiješajte s brašnom. Zatim dobro umišite. Nabavite elastičnu kuglu tijesta, pustite da ostane oko deset minuta. U mješalici, nosačima, zelenila i pola papra, možete dodati malo vode ili ulja da biste stvorili tijesto s malim komadima. Tijesto razvalja pravokutnik, rasprši tijesto na cijeloj površini ravnog sloja, povlačeći se za 1,5 centimetara od duge strane. Srušite u usku roll, počevši od čistog ruba. Izrežite "puževe" pola centimetara debljine i raširite tako da se ne drže zajedno.

Dovedite bujon na kuhanje, kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, zaspati puževe i odmah promiješajte, kuhajte 5-7 minuta. Poslužite s zelenilom.

Goveđa juha

Kakvu juhu kuhati od govedine, da biste dobili ručak s laganom hranjivom hranom za obitelj s djecom. U ovom slučaju, komad teletine je prikladnija, ali se također može koristiti mršav junetina.

Za obitelj od 4 osobe trebat će vam:400-500 g mesa bez masti i vena; 4-6 krumpira; 2-3 velike mrkve; maslinovo ulje - 2 tbsp. l; sok od limuna - 1 tbsp. ili sok od rajčice - 2 4 tbsp. l; rižino brašno (opcionalno) - 8 tbsp. l; zelje.

• 1,5 litara vode prelijte posudu.
• Meso je isprano i izrezano na komade;
• Kuhajte na laganoj vatri pola sata;
• Dodajte oprano i narezano povrće i zelje.
• Kuhajte 20 minuta;
• Razbiti juhu s miješalicom;
• Ulijte u tavi soka i maslinovog ulja;
• Malo kasnije dodajte 4-8 žlice rižinog brašna u juhu, mjesto.

Dodaje se rižina brašna ako mislite da juha treba zgušnjavati. Umjesto rižinog brašna možete dodati mangu.

Vijeće: ako unaprijed pripremite juhu (bez sokova, brašna, maslaca) i podijelite ga u dijelove, možete ga pohraniti u zamrzivač. Po potrebi uzmite dio, zagrijte, dodajte sok, brašno, maslac i hranite dijete svježom juhu.

Svinja juha

Kada razmišljate o tome kako napraviti juhusvinjetina, a zatim zapamtite o borshu i juhu. Ali, tu su i druga ukusna jela. Na primjer, juha od kupusa je juha poljske kuhinje. Napravljena je od kiselog kupusa i žitarica. Ispalo je juhu i kašu zajedno. Postoji nekoliko načina za pripremu:

• Kuhajte bujon, zasebno stavite kupus, zasebno kuhati mljac kaša (ili heljde). Zobeno kupus stavite u zdjelu, sipajte juhu i poslužite na stolu. Kaša poslužena u drugoj ploči.
• Drugi način je češći. Kuhajte juhu s žitaricama i krumpirom, a zatim dodajte pirjani kupus. Kupus - vrlo bogat. Postoji opasnost da će se pretvoriti u nered kad se hladi. Kako bi se to spriječilo, normu žitarica treba strogo promatrati.

Kupus treba: 2 litre vode; svinjetina na kosti - 500 grama; kiseli kupus - 500 grama; veliki luk; krumpir - 4 komada; proso - trećina stakla; biljno ulje za prženje; sol, papar, začini.

• Kuhajte svinjetinu.
• Millet je dobro isprati i kuhati u juhu sve do potpune probave.
• Izrežite krumpir na komadiće i stavite ih u juhu na kuhanu šipku.
• Po potrebi narezati kupus i isprati. Sjeckajte luk u četvrtinu prstena.
• U tavi, spremite luk i dodajte kupus. Pržite preko srednje topline, miješajući, do zlatno smeđe.
• Kiseli kupus. za postizanje mekoće, nakon prženja, kuhati na laganoj vatri ispod poklopca (po izboru).
• Kupus se stavlja u posudu nakon što su krumpir potpuno zavareni.
• Dodajte začini, dopustite kuhati, isključite.

Kupus mora biti pivo, ne zaboravite da će kupus dati sol i kiselinu, nemojte previše slane. Poslužena juha s kiselim vrhnjem, kruhom i maslacem. Stavite komadiće svinjetine u tanjur.

Savjet: umjesto mljevenja žitarica možete uzeti heljde ili grah. Kupus se kuha na vodi, ali onda je kupus pržen u finom nasjeckanom slanom solju.

Sada znate recepte za kuhanje raznih ukusnih juha. Radujte se sa svojim domaćim juhama i svojim voljenima. Želimo Vam sreću i ugodan apetit!