Kako zamijeniti škrob?

Ponekad, tijekom kuhanja pri ruci nijepostoji neka vrsta sitnica, bez koje ne možemo bez nje. Tipičan primjer je škrob. Je li vrijedno toga da se uputi u trgovinu za njega? Ili se može zamijeniti? Otkrijmo - što može zamijeniti škrob?

Škrob u različitim jelima

• U različitim posudama škrob se zamjenjuje različitim proizvodima. U pripremi keksa, ako nemate škrob pri ruci, možete to učiniti bez nje.
• Pri pripremi lonca, škrob može zamijeniti malu količinu prosijanog brašna, a ako kuhate žele, morat ćete otići u trgovinu, u ovom slučaju nema zamjene za škrob.
• Usput, o kissel - žele (prah) možedjelovati kao škrob u pripremi raznih kolača, također možete koristiti brašno ili dodati puding staklenku tijestu (iako to također nije često pri ruci).

Krumpirov škrob

Kako zamijeniti škrob ako nijedan od metoda nije prikladan? U tom slučaju možete pokušati dobiti krumpirov škrob.

Da biste to učinili, dobro se operira krumpirvelika riba, u zdjelu vode. Škrob se vrlo brzo podmiruje na dnu (gusti bijeli talog). Sve ostalo može se isušiti. Precipitat se treba nekoliko puta ispirati. Nakon toga se iscijedi iz vode i osuši na pločama. Normalna boja je bijela, sjena označava loše pranje ili suviše intenzivno sušenje.