Kako napraviti čokoladni sladoled?
Učinite čokoladni sladoled kod kuće. To će se pokazati vrlo ukusno i zadovoljit će s ogromnom aromom. Postoji nekoliko recepata za pripremu.
Sladoled od čokolade na kondenzirano mlijeko
Prije nego što napravite domaći čokoladni sladoled za ovaj recept, trebate zalihe sljedećih sastojaka:
- kondenzirano mlijeko - 1 posuda;
- krem - 190 ml;
- mlijeko - 170 g;
- čokoladni gorki - 125 g;
- sol - prstohvat;
- kakao prah - 10 g;
- čokoladno mlijeko - 45 g;
- vanilin 1 g;
- kukuruzni škrob - 10 g.
Proces kuhanja:
- Pomiješajte vrhnje s mlijekom i kondenziranim mlijekom.
- Stavite posudu na štednjaku s njima i pričekajte da se mjehurići u masi početi pojavljivati odmah dodajte sol i vaniliju, a zatim pomiješajte sve pjenjačom.
- Škrob se razrijedi malom količinom vode.
- Mliječna i gorka čokolada razbijaju se u male komadiće.
- Prebacite je na masu u tavi s vrhnjem i mlijekom, dodajte razrijeđeni škrob i dobro pobijedite.
- Stavite sve na vatru i stajite 5-7 minuta, morate pričekati zadebljanje mase i taljenje čokolade.
- Još jednom, sve šipku, a zatim ulijte u forme i pričekajte da se ohladi.
- Sladoled je stavljen u zamrzivač nekoliko sati, a zatim možete uživati u gotovom čokoladnom desertu.
Sladoled klasične čokolade
Klasični recept za čokoladni sladoled osigurava takve sastojke:
- mlijeko - 500 ml;
- žumanjka jajeta - 2 komada;
- šećer - 6 tbsp. l;
- voda - 6 tbsp. l;
- kakao prah - 10 g;
- škrob - 10 g;
- vanilije - 2 g.
Proces kuhanja:
- U 15 ml vode, dodajte 3 žlice. žličice šećera i kakao, miješajte sve i ponesite kuhati.
- U 350 ml mlijeka, razrijediti preostali šećer, dodati vanilije, staviti na vatru i dovesti do kuhati.
- U 250 ml mlijeka razrijedite škrob i toplinu.
- Mješavinu dobivene smjese u jednom spremniku, dodajte žumanjak i dobro promiješajte.
- Rasporedite masu na kalupe i ostavite u zamrzivaču nekoliko sati.
Kod kuće možete pripremiti čokoladni sladoled i još jedan recept, koji je predstavljen u članku: Kako pripremiti sladoled kod kuće.
Pročitajte više:
