Kako kuhati Raffaella?

Ako mislite da je stvarno kuhanje"Raffaello" kod kuće je nemoguće, a zatim ubrzano uvjeravamo vas da bomboni napravljeni prema receptu niže nisu inferiorni ni za njih ni u okusu ili u izgledu. Naravno, nećemo proizvesti najkvalitetnije kvadratiće u polukuglastom obliku, ali ova mala digresija neće utjecati na kvalitetu konačnog proizvoda. Dakle, kako kuhati domaći Raffaello?

Sastojci za slatkiše

Prije početka pripreme "Rafaello", trebate zalijevati sljedeće sastojke:

• bademi - 25-30 komada;
• slatko-kremasti maslac 72,5% - 100 g;
• kondenzirano mlijeko (kuhano) - 100 g;
• (35-48% ili 50% sadržaja masti) - 100 g;
• kokos čips - 100 g;
• tanki vafli - 30 grama ili što više kokosovih čipsa (uz već pripremljeni volumen).

priprema

1. Uklonite bademe iz ljuske. Kernele bi trebale biti velike, cjeline, bez čipsa i pukotina.
2. Maslac na sobnoj temperaturi, donijeti meku konzistenciju i pomiješati s vrhnjem.
3. U kremasto ulje smjesu dodajte kuhanokondenzirano mlijeko i pažljivo miješati. Ovaj sastojak najbolje je pripremio sami, kako bi se izbjegao neprirodan okus proizvoda, samo simulirajući "kuhanu vodu". Da biste to učinili, kondenzirano mlijeko bez aditiva za povrće kuhamo tri sata, ispunjavajući zatvorenu posudu s vodom.
4. U gustu slatku masu dodajte bademe,nježno izmiješajte, tako da svaka jezgra bude prekrivena smjesom sa svih strana. Da bi smjesa postala debljala i držala se maticama bolje se dodaju lomljeni vafli ili neki kokosovi čipovi.
5. Preostale strugotine kokosa su ulivene u dubinuploča. Slatku težinu skuplja se čajna žličica (svaka mora dobiti bademovu maticu), formirajte okruglu bombu i razbiti u čipsima kokosa sve dok ovaj potonji ne prestane prianjati na loptu.
6. Kad su sve kugle spremne, trebaju se postaviti na lijepo jelo i staviti ga u hladnjak.
7. Posluživanje slatkiša treba biti ohlađeno, ne ostavljajući ih na sobnoj temperaturi, inače će izgubiti oblik.

Još jedan recept za ovu delikatnost naći ćete u članku našeg resursa. Kako kuhati desert.