Koliko kuhati u dvostrukom kotlu?
Steamer - prekrasan izum koji omogućujekako bi se postigla potpuna dostupnost proizvoda i istodobno sačuvali sve korisne tvari i vitamine. Parni kuhanje preporučuje se za osobe koje žele voditi zdrav stil života i one kojima je hrana podvrgnuta drugoj toplotnoj obradi (na primjer, prženje ili pečenje) kontraindicirana.
O tome što se jela mogu kuhatiovaj jedinstveni uređaj će reći članak našeg resursa. Što kuhati u dvostrukom kotlu, au ovom članku ćemo raspravljati o tome koliko meso, ribu, povrće i neki drugi proizvodi trebaju biti pripremljeni na vrijeme.
Vrijeme kuhanja u parobrodu različitih proizvoda
Uglavnom, vrijeme kuhanja različitihproizvodi u dvostrukom kotlu ovise o snazi uređaja i veličinama dijelova koje ćete kuhati. Također, za svaki parobrod je uputa, u kojoj je jasno naznačeno težina i vrijeme kuhanja svake vrste jela. No, u osnovi svi ti pokazatelji su međusobno bliski i mi ćemo uzeti najčešća vrijednost za dijelove srednje veličine.
meso
Meso u dvostrukom kotlu treba kuhati najmanje 60-90minuta, pod uvjetom da je fino usitnjena pulpa. Veliki komadi nisu isparavani, čak i ako povećavate vrijeme kuhanja u dva. Posude od mljevenog mesa, kao što su kolači, mesne, manti ili zrazes, također se moraju kuhati najmanje sat vremena, osim piletina, mogu se kuhati 20-30 minuta.
Malo smanjiti vrijeme kuhanja je moguće kada je u pitanju piletina, kunić i puretina (tu su u pogledu komada, a ne cijela polovica). Njihov parobrod može kuhati 45-50 minuta.
riba
Riba u paru je vrlo ukusna, sočnaa ne kao visoko kalorično kao da je pržena u tavi. Pripremljen je puno brže od mesa, a za samo nekoliko minuta možete dobiti korisno i hranjivo jelo. Dakle, trbuh će biti spreman za 30 minuta, komad masnog lososa - za 15 minuta, odreske som - u 30-40 minuta. Ali postoje riblja jela čija će spremnost morati čekati malo duže. Dakle, složena štuka će zadovoljiti njezin ukusni okus tek nakon 70 minuta.
povrće
Ne samo meso iribu, ali i povrće. Njihovi vitamini i minerali, tretirani parom, ne propadnu, za razliku od kuhanja, kada sve što je korisno jednostavno ide u vodu. S mesnim dijelovima odrezanim malim komadima povrća njihovo vrijeme kuhanja u dvostrukom kotlu je 30-35 minuta.
Možete kombinirati različite namirnice i kuhati, recimo, krumpir, mrkva i šparoge zajedno. U dvostrukom kotao možete čak i napraviti tvrdo kuhana jaja, dovoljno da ih stajati tamo za 20 minuta.
Tajne kuhanja u dvostrukom kotlu
Parobrod se sastoji od nekoliko zdjela, a to nijeuzalud. Prisutnost dva ili čak tri kontejnera omogućuje pripremu nekoliko jela u isto vrijeme. Za vrijeme kuhanja što je manje moguće miješati u proces, te bi trebao biti upozoreni unaprijed o tome što točno iu kojem zdjela će vas pripremiti.
Proizvodi s dugim razdobljem kuhanja (meso,neke riblje posude) trebaju biti smještene u donju zdjelu, jer će se dati najintenzivnija i vruća para. Gornji redak može biti povrće, imaju manje vremena kuhanja, što znači da moraju prije pustiti paru.
Za svaki stup iznad, dodajteglavno vrijeme kuhanja je pet minuta. Dakle, u zdjelu №2 povećanje će biti pet minuta, a u zdjelu № 3 - deset minuta. To je kako bi se osiguralo da su proizvodi temeljito upareni, jer parna, koja prolazi kroz niže zdjele, gubi dio svoje temperature.
Više korisnih informacija o metodama i vremenu kuhanja različitih jela u dvostrukom kotlu naći ćete na našoj web stranici bez ikakvog kognitivnog članka. Kako kuhati u paru.
