Kako kuhati zastoj?

Jam je mirisni i ukusni desertVolim odrasle i djecu. Kuhajte ga najbolje sami, jer će to biti vrlo korisno. Učinite to ispravno, koristeći trikove i tajne iskusnih hostesa.

Priprema plodova i plodova

Ako odlučite kuhati pekmez od voća i bobicaiz njihovih stranica, onda je potrebno prikupiti ih samo na bistrom i sunčanom vremenu. Napokon, ako ih rastrgate na kiši, apsorbiraju vlagu. Kao rezultat toga, zaglavljivanje će postati vodene.

Bobice i voće za hranu moraju nužno bitizreo, nemojte koristiti neobrijan, jer će gotovi desert imati određeni okus. Ako kuhate pekmez od bobica, prvo ih se treba isprati (osim malina), ukloniti kamenje (ako postoji), a zatim prekriti šećerom i ostaviti nekoliko sati. Voće se također temeljito isperu pod tekućom vodom, a zatim rezati ili podijeliti na lobule, ukloniti kosti, jezgru (za kruške i jabuke), kao i pedikel.

Izbor jela

Za pripremu marmelade potrebna je samo širokapribor. Tada višak tekućine iz njega će ispariti puno brže, a plodovi i bobičasto voće se kuha ravnomjerno. U tu svrhu ne možete koristiti spremnike koji imaju mrlje oksida ili hrđe, jer će džem doći s gorčinim okusom.

Proces kuhanja džem

Kuhajte džem na laganoj vatri. Obavezno ga promiješajte drvenom špatulom. Učinite to cijelo vrijeme, inače će guma zapaliti. Tijekom pripreme pekmeza, pjena nastaje na svojoj površini. Moraju se nužno ukloniti šumom ili žlicom. Za održavanje zaglađivanja požara neophodno je nakon kuhanja ne više od 7 minuta, drugačije voće ili bobičasto voće će se naborati i imat će neusporediv izgled. U tom slučaju, možete ga ponovo kuhati nakon hlađenja. Sve će ovisiti o vrsti marmelade koju kuhate. Uostalom, za svaku vrstu postoje vremenski intervali. To je detaljno opisano u članku Koliko kuhati zaglavi.

Da biste utvrdili spremnostprvo provjerite kakvoću sirupa. Kapnite malu količinu na tanjurić. Ako se počne širiti, to znači da džem nije spreman. Ako sirup zadržava svoj oblik na tanjuriću, tada je moguće ukloniti masu iz vatre, pod uvjetom da plodovi ili plodovi ne plutaju na površinu.

Uvijanje zastoja

Zaglavljivanje je potrebno za suhu vrućinubanke, koje su prethodno sterilizirane. Kapci za njima kuhaju se preko srednje topline 10-15 minuta nakon vrenja. Za postavljanje na obalu možete se samo zagrijati. Nakon što se vrtloži, skrenite posude s pozadine i ostavite ih u sobi ispod tepiha 1-2 dana.

S detaljnim receptima za pripremu ovog desert iz raznih plodova i bobičastog voća možete vidjeti u ovim člancima: