Kako kuhati bundu?

Od bundeve možete kuhati veliki broj jela. Najpopularnije su juhe i pudinge na temelju toga. U nastavku je prikazan recept za njihovu pripremu.

Kako napraviti juhu od bundeve

Prije ukusnog kuhanja bundeve na ovom receptu, trebate zalijepiti s takvim sastojcima:

• pileća juha - 1500 ml;
• krumpir - 1 kom;
• žarulja - 1 komad;
• češnjak - 2 češnja;
• đumbir (tlo) - 1 tbsp. l;
• povrće ili maslinovo ulje - 3 tbsp. l;
• vrhnje - 120 ml;
• bundeva - 1 komad;
• sol i papar - okus.

Ovo je izvorno jelo pripremljeno na ovaj način:

1. Uzmite bundu, operite ga i izrežite oštrim nožemgornja trećina. Izvadite sve sjemenke iz nje i odaberite celuloz s oštrom žlicom. Važno je ne oštetiti tijekom ovog zida. Izrežite cijelu celulozu u komadiće i napunite juhe. Dodajte narezanu krumpir i luk, sjeckani češnjak, đumbir, sol i papar. Donesi sve do kuhanja i stajati preko srednje topline za 40 minuta.
2. Od ostatka bundeve trebate napraviti juhu. Podmazujte iznutra maslacem i ispeći u pećnici zagrijanoj do 200 stupnjeva. Potopite ga 30 minuta. U ovom trenutku, samljeti gotovog povrća u miješalica. Rezultirajuća kaša ulijeva se u pečeni luk od bundeve. Zatim dodajte vrhnje i pomiješajte sve. Držite juhu u pećnici još 15 minuta, a zatim poslužite za stolom.

Kako kuhati Pumpkin puding

Ukusna i korisna je puding bundeve. To zahtijeva sljedeće:

• jaja - 2 komada;
• šećer - 50 g;
• bundeva - 130 g;
• toplo mlijeko - 300 ml.

Proces pripreme pudinga sastoji se od sljedećih koraka:

1. Uzmite bundu, oprati i izrezati u medijkomada. Zatim ih rešetkajte na finom gratetu. Izlijte bundu s toplim mlijekom, dodajte jaja i šećer. Namjestite sve ove sastojke pomoću miksera, koristeći srednju brzinu. Potrebno je dobiti homogenu masu. Prelijte ga preko malih staklenki i pokrijte folijom.
2. Uzmite tavu s širokim dnom. Stavite ručnik u njega i staklenke pudinga na vrhu. Zatim sipati vodu u posudu tako da ne dođe do rubova spremnika. Pokrijte tavu, stavite na vatru i pocrnite. Isključite ga i pričekajte da se puding zamrzne, a zatim ga možete poslužiti do stola.

Imajte na umu da morate zadržati puding bundeve u hladnjaku. Može se pohraniti najviše tri dana.

Bundu se može kuhati s različitim vrstama mesa itakođer s škampom. Recepti za ove jela mogu se naći u članku Što kuhati iz bundeva. O tome kako napraviti bundu u pećnici, možete pročitati u članku Kako peći bundeva.