Kako pripremiti domaću mastiku?

Vjenčanja, obljetnice, kolači za rođendane, ukrašenislastičarnica - ovo je pravi umjetnički rad. Gledate ovo i čudo se daje - samo bajkovitoj ljepoti! U međuvremenu je takva bajka napravljena silom svima. Za ovo trebate samo umjetničke vještine okusa i modeliranja i znate napraviti domaću mastiku. Nudimo Vam dva jednostavna recepta za konditorske mastike.

Mastika iz "Marshmelowa"

Razmatra se mast voćni slatkiš "Marshmelow"najjednostavniji. Savršeno je za prvo iskustvo izrade slatkiša. Istina, nije tako plastično oblikovati složene ukrase.

sastojci:

• 500 g šećera u prahu;
• 200 g slatkiša Marshmellow;
• 2 tbsp. l. sok od limuna.

Priprema:

1. Ulijte slatkiše u staklenu posudu ili u bilo koji mikrovalni posuđem i dodajte sok od limuna.
2. Postavili smo maksimalni kapacitet peći i slali bombone na njega 20 sekundi - za to vrijeme bi trebali udvostručiti volumen.
3. Izvadimo slatkiše i namočemo šećerprah, počnite mijesiti. Najprije se miješamo u posuđe, a zatim ga širimo na stol posuto šećerom u prahu i stavimo mastiku na 15 minuta, poput običnog tijesta.

Ako nemate mikrovalnu pećnicu, mastika se može kuhati u uobičajenoj peći na najmanjoj vatri.

Gelatin mastika

To je više pogodan za iskusne konditorske, jerkako napraviti mastiks za torta kod kuće pod ovom recept je teže. Međutim, želatinozni mastika postaje sve plastičniji i savitljiviji, a ukrasi iz nje - više graciozan.

sastojci:

• 10 g želatine;
• 500 g šećera u prahu;
• 50 g vode;
• sok od limuna.

Priprema:

1. Ulijte želatinu hladnom vodom i napunite 20 minuta. Zatim, u vodenoj kupelji, zagrijte, miješajte dok se potpuno ne otopi.
2. Ukloni želatinu iz vodene kupelji, i dalje se stalno miješamo, u malim obrocima dodamo u šećerni prah.
3. Mijesiti dok homogene mase i dodavanjem 2-3 kapi limunovog soka.
4. Pospite čašom šećera u prahu, širite mastiks na njemu i gnječite ga rukama, poput običnog tijesta, 15 minuta.
5. Podijelimo mastiku u nekoliko dijelova i obojimo ga bojama namirnica.

Ako se mastika pretvorila u suhu i slomiti, treba dodati sok od limuna. Ako se, naprotiv, ispostavilo da je ljepljivo, onda miješamo šećer u prahu.

Ako vam se svidjela ideja ukrašavanja kolača sa tijestom od tijesta, tada možete imati koristi od ovih članaka:

• Kako napraviti mastika
• Što je mastika
• Kako napraviti ukras za tortu