Kako kuhati domaći lavash?

Ispada da se ovaj lavash može lako pećikod kuće. Kako kuhati lavash kod kuće, već smo rekli u članku Kako napraviti lavash. Nudimo Vam još dva recepta nacionalnog orijentalnog kruha: gusta gruzanska lavash u pećnici i tanki armenski lavash u tavi.

Debeli pita kruh

sastojci:

• 0,5 kg. pšenično brašno;
• 1 tsp. s brdom suhog kvasca;
• 1, tsp. sol;
• 0,5 tsp. šećer;
• 1 tbsp. l. biljno ulje;
• 0,5 tbsp. voda.

Kako napraviti domaći lavash u gruzijskom: pouku

1. Brašno se prosijati u zdjelu i dodati joj sol, šećer i kvasac. Promiješati.
2. U suhu smjesu ulijemo toplom prokuhanu vodu. Voda sipati tanki tok i istodobno miješati sve s drvenom špatulom. Zatim dodajte žlicu biljnog ulja i pomiješajte tijesto rukama.
3. Čistimo čistu posudu s biljnim uljem. Stavili smo tijesto, pokrili ga ručnikom i ostavili ga na toplom mjestu sat vremena. Nakon toga namjestimo tijesto i ponovo stavimo na stranu još 40 minuta.
4. Pećnica se zagrijava do 210 stupnjeva.
5. Podmažite tavu biljnim uljem i rukama.
6. Izrežite tijesto na pola. Ostavimo jedan dio u zdjelu, drugi, namotan u zdjelu, stavimo je na pladanj za pečenje i gnječimo ga u kolač. Guramo uz rub kruga i unutar njega utore.
7. Ostavite kolač na pladanj za pečenje još 10 minuta, pospite vodom i stavite u pećnicu oko pola sata.
8. Spremni lavash opet pospite, pokrijte ručnikom i ostavite da se ohladi.

Tanak lavash

Iz tankog lavaha možete pripremiti razne lagane obroke. Kako to učiniti, pročitajte članak Što kuhati od pita kruha. A za pripremu lavaha trebamo sljedeće sastojke:

• 4 tbsp. brašna
• 1,3 tbsp. voda;
• 1 tbsp. l. votka;
• 1 jaje;
• 1 prstohvat soli;
• 3 tbsp. l. biljno ulje.

Priprema:

1. Ulijte u umaknu vodu pomiješanu s solju i biljnim uljem, i pustite da kuhate.
2. Pola čašice brašna ulije se u zdjelu i piju kipuću vodu, dodavajući vodu postupno i temeljito miješajući. Ostavimo da se ohladimo.
3. U pilećem tijestu, dodajte votku i jaje, promiješajte i postupno sipajte preostali brašno, zamijesite tijesto.
4. Stavite tijesto u zdjelu, prekriti ručnikom i ostaviti oko sat vremena. Za to vrijeme dvaput mijenjamo tijesto.
5. Uzmite tavu što je više moguće. Podijelimo tijesto u komadiće. Na stolu za izlijevanje brašna, prvo se tijesto prvo prigušimo što je tanji, stavimo ga na valjkastu šipku i prenesemo na ploču za pečenje. Pita kruh pita na peći u suhoj tavi.
6. Nakon što se pečeni kolači počnu pojavljivati ​​na pečenom kolaču, okrenite je i pržite drugu stranu.

Također možete peći pita kruh na limu za pečenje stavljanjem odmah na nekoliko plamenika. Gotovi kolači mogu se čuvati u konvencionalnoj plastičnoj vrećici oko tri dana.