Kako kuhati majoneze?

Domaća majoneza ima nevjerojatan ukus, ališto je najvažnije - ne sadrži kemikalije i konzervanse, tako da ga možete koristiti bez straha od zdravlja. Priprema se vrlo jednostavno. O tome kako napraviti majonezu bez jaja, sa svježim sirom ili češnjakom, naučit ćete dalje.

Ukusna majoneza bez jaja u miješalici

Domaće majoneze bez jaja pripremaju se od ovih sastojaka:

• mlijeko - 150 ml;
• maslinovo ulje - 300 ml;
• senf - 3 tsp;
• sok od limuna - 1 tbsp. l;
• sol - 0,5 tsp.

Sada slijedite ove upute:

1. Uzmite mlijeko, pomiješajte ga s maslacem. Nakon što sve uliti u miješalica i bič sastojaka doslovno 7-10 sekundi.
2. Dodajte sol, senf i sok od limuna mješavini mlijeka. Potom ponovo namotajte do debele, nakon čega ćete dobiti ukusnu majonezu. Prijelaz u zdjelu i pohranite u hladnjak.

Također uz pomoć takvog uređaja moguće je pripremiti majonezu na osnovi jaja. Njegov recept je predstavljen u drugom našem članku pod naslovom Što kuhati u miješalici.

Domaća vrganja majoneze

Vrlo originalan okus ima domaću majonezu koja se temelji na siru. Zahtijeva sljedeće sastojke:

• mlijeko - 2 žlice. l;
• biljno ulje - 2 tbsp. l;
• sir - 100 g;
• žumanjak - 1 komad;
• senf - 1 tsp;
• jabučni ocat - ½ tbsp. l;
• sol - okus.

Kukuruzni majonez pripremljen je kako slijedi:

1. U zdjelu, ulijte mlijeko i umutite u žumanjak. Zatim pomaknite sir i dobro promiješajte.
2. U dobivenoj masi, počnite lagano zalivšibiljno ulje. Obavezno ga promiješajte u ovom trenutku. Zatim dodajte sol, ocat i senf. Sve ponovno izmiješajte i obrišite dosljednost kroz fini sloj. Majoneza je spremna za upotrebu.

Aromatska majoneza od češnjaka

Kod kuće možete napraviti majonez češnjaka. Bit će zadivljena svojim ukusom i aromom. To zahtijeva sljedeće:

• limun - 1 komad;
• češnjak - 3 češnja;
• žumance - 2 komada;
• maslinovo ulje - 350 ml;
• sol i papar - okus.

Proces izrade ove majoneze izgleda ovako:

1. Češnjak, oguliti i izrezati na pola. Pržite u maloj količini maslinovog ulja i stavite na stranu.
2. Žumanjke jedite sa solnim šipkom. Dodajte tanak kapljice preostalog maslinovog ulja, svakako promiješajte masu tijekom ovog. Trebao bi postati gust.
3. Iz limuna iscijedi sok. Postupno unesite u mješavinu ulja.
4. Isprati češnjak u ulju. Dodajte papar, a zatim ulijte u masu sok od limuna, jaja i maslac. Ubrzajte, a zatim poslužite pripremljenu majonezu na stol.

Pripremite ovaj umak prema klasičnom receptu, vaš će Vam drugi članak pomoći. Kako napraviti domaću majonezu.