Kako kuhati kobasice?

Domaća kobasica u svojim svojstvima nije usporedivaniti s bilo kakvom trgovinom, jer se priprema koristi samo prirodno meso i lardo, koje se pojedinačno začinju omiljenim začinima. Postoji mnogo načina kuhanja kobasica, a mogu se izvesti i u svinjskom crijevu (koja će zahtijevati više vremena i truda) i od obične mljevene govedine. Kao desert možete napraviti slatku kobasicu od tijesta i maslaca.

Kako kuhati domaće kobasice

Klasične kućne kobasice izrađene su od mesa nedavno zaklane svinje, kada postoji dovoljno mesa, slanina i hrabrost za "pakiranje".

sastojci:

• 1 kg svinjetine (vrat najbolje odgovara);
• 0,5 kg tjestenine;
• 4 žličice soli;
• crni papar, crveni papar;
• 7-10 češnjaka od češnjaka;
• 0,5 kg svinjskog crijeva.

Priprema:

1. Najprije morate pripremiti hrabrost. Stavimo ih solom i ostavimo ih pola sata, pa ih pažljivo očistimo tupom stranom noža i isperemo hladnom vodom. Zatim ulijte ocat i dodajte 1 čajnu žličicu sode, kada se siktanje zaustavi, ponovno dobro isprati.
2. Meso i zdjelu ili izrezati u male kocke s nožem, ili pomicati u mljevenju mesa. Dodajte sol, papar, dodajte zdrobljeni češnjak u češnjak i dobro promiješajte.
3. Kako bismo ispunili crijevo mljevenim mesom, koristimo posebnu mlaznicu za mljevenje mesa. Ne stavljajte crijevo previše čvrsto tako da ne pucaju tijekom kuhanja.
4. Pljusemo svaku kobasicu vilicom i kuhamo u toploj slanoj vodi oko 40 minuta.
5. Bolje je kuhati kobasice u pećnici - za topečene su u dobro zagrijanoj peći kako bi se na obje strane činilo svjež. Spremna kobasica proširila se na papiru, kako bi apsorbirao masnoću.

Kako kuhati kobasice u tavi

Ako ne postoji želja i vrijeme za kuhanje kobasica u prirodnoj ljusci, jednostavno se mogu napraviti od mljevenog mesa i pržiti u tavi.

sastojci:

• 0,5 kg govedine;
• 2 velika luk;
• 1,5 šalice umaka od rajčice i vrhnjeg vrhnja;
• 2 žlice biljnog ulja;
• papar i sol.

Priprema:

1. Dvaput okrećemo meso u mlinu za mljevenje, sol i papar za okus.
2. Luk je pržen do zlatne boje i dodajte smjesu vode ili mlijeka zajedno. Temeljito pomiješajte sve.
3. Izrađujemo male kobasice (duge oko 8 cm) i pržimo ih u biljnom ulju na grijanoj tavi.
4. Najbolje je kuhati kobasice za prženje s umakom rajčice i vrhnjem, koje se prelijevaju na kraju prženja. Nakon toga treba kuhati još par minuta.

Kako kuhati kobasicu iz kolačića

I na kraju ćemo rezultirati receptom ne apsolutno uobičajene kobasice. Ovaj slatki desert se kuha bez pečenja i vrlo je popularan kod djece.

sastojci:

• 300 grama kolačića;
• 0,5 šalice šećernog pijeska;
• 300 grama maslaca;
• 5 tbsp. l. kakao prah;
• 4 tbsp. l. sjeckani orasi;
• film hrane.

Priprema:

1. Kuhajte mrvice dobro.
2. U tavi stavite maslac i rastopite se preko male toplote.
3. Dodajte šećer u posudu i pričekajte da se otopi, miješajući ulje.
4. Izvadite tavu iz vatre i dodajte kakao i matice. Dobro se miješamo.
5. U ovoj masi izlijevamo kekse i ponovo miješamo.
6. Proširimo film o hrani, iscijedujemo masivnu masu na njemu i pretvorimo ga u rolu.
7. Stavili smo kobasicu u hladnjak kako bi se ukrućila.

Čak i više domaćih kolača recepata može se naći uKako kuhati domaće kobasice i Kako napraviti domaću kobasicu. I čitajte o tome što se može učiniti s već pripremljenom kobasicom, možete u članku Što kuhati od kobasice.