Kako kuhati rulk?

O tome kako kuhati svinjetinu, što birazličitog bogatog mirisa i neobičnog okusa, a ne poznaju sve hostese. Važno je odabrati prave sastojke. Jednako je važno stjecati dobro pravilo. Birati u trgovini ili na tržištu, na prvom mjestu, obratite pozornost na njegovu boju. Koža drške mora biti žućkasta, bez sive ili smeđe boje. Na površini ne bi trebalo biti čekinja. Također obratite pozornost na meso. Trebao bi biti ružičasto i bez vjetra. Obavezno osjetite miris kotača - neugodan miris ne bi trebao doći.

Sastojci za izradu obuće

Za 1 kg. Kornjača svinjet će trebati sljedeće sastojke:

• češnjak - 4 češnja,
• sol - okus,
• začina za svinjetinu - 2 žličice,
• papar crni tlo - 5 g,
• majoneze Provencal - 5 tbsp. žlice,
• maslinovo ulje - 15 ml.

Proces pripreme drška

Prije nego pripremite kotač, potrebno jeTemeljito operite. Učinite to pod tekućom vodom. Nakon toga, osušite ploču s kuhinjskim papirnatim ručnicima i postavite na ploču za rezanje. Koristite oštar nož, napravite rez duž kosti, potrebno je da postane vidljiva. Zatim ga nježno uklonite. Ali, učinite to na način da što je manje moguće meso ostaje na kosti.

Uzmi začina, razbiti ih sa svim kormilima ičvrsto ga zamotajte. Ostavite meso 5-10 minuta. Zatim ga obrišite soli iznutra i posipajte crnom paprom. Peel češnjak od češnjaka i isperite ih pod vodom. Uz pomoć češnjaka pritisnite ih uzgajati i samljeti sa svim brazdu. Nakon toga ravnomjerno podmažite kotač s majonezom.

Dobro pričvrstite kotač i zamotajte hranuteme. Obavezno popravite sve čvorove da se meso ne okrene. Stavite je u enamelirani spremnik, pokrijte je i pošaljite ga u hladnjak 3 sata. Tijekom tog vremena imat će vremena za mariniranje.

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Izvadite kormilo iz spremnika, pokrijte ga maslinovim uljem, i čvrsto ga umotajte u foliju. Uzmite malu posudu i ulijte 20 ml. voda. Stavite meso na nju i stavite ga u pećnicu. Pecite 40 minuta. Zatim povucite posudu za pečenje i otvorite foliju. Nakon toga, pošaljite kormilarsku drogu još 10-15 minuta, a za to vrijeme imat će vremena da dobije rumena kora koja zalijeva usta.

Osvježite neznatno posuđe, urezanoPosluživanje komada i posluživanje na stolu zajedno s ukrasom. Kao pomoćno jelo, možete koristiti pire od krumpira, heljda, riže od zrna i povrće. Ako želite iznenaditi svoje najmilije sa začinjenim drškama u marinadi piva i umaku od soje, upotrijebite ovaj dokazani recept za kuhanje.