Kako kuhati dagnje?

Dagnje su vrlo ukusni i zdravi plodovi mora. Imaju jedinstveni, iznenađujuće delikatan ukus. Mogu ih se jesti samo tako ili mogu kušati odlične jela od kojih će svi voljeti. Imaju puno minerala, vitamina, željeza i fosfora. Niska kalorija dagnje ih čini jednim od omiljenih namirnica onih koji su dijeta. Najvažnije je znati pripremiti dagnje, što ćemo reći u ovom članku.

Ako ste kupili smrznute dagnje u trgovini, nemojtežurno ih otvoriti i kuhati. Dajte im malo otapanja, očistite ih i dobro isprati od prljavštine. Ako ste stekli kvalitetne dagnje, bit će zatvorene. Ponekad se mekuše zatvaraju, ako ih lagano kucate. Ako neke školjke imaju štetu, one se moraju odbaciti.

Kako kuhati smrznute dagnje

sastojci:

• 1 kg dagnji,
• 100 g parmezanskog sira,
• 200 ml stolnog vina,
• 4 češnja češnja,
• 20 g maslaca,
• Crni papar, sol po vašem ukusu.

Postupak pripreme

1. Prije ukusnih dagnji, stavite ih u duboku posudu, dodajte 200 ml bijelog vina i 200 ml vode.
2. Kuhajte na laganoj vatri oko 5-7 minuta. U ovom trenutku zagrijte tavu maslacem i biljnim uljem. Ulijte u njega zgnječene češnjake i ribani parmezan.
3. Uklonite jedan list na svakoj dagnji i sipajte ih gotovim umakom od sira i češnjaka. Pecite na roštilju.
4. Kada vidite da je sir već otopio,pomaknite plodove mora na veliko jelo i poslužite se za stolom, bez čekanja dok se sir ne počne otvrdnjavati. Da biste bili ukusniji i prezentirani, bolje kupite velike dagnje koje će vaše jelo učiniti još spektakularnijim.

Klasični recept

Što možete kuhati iz dagnji bez trošenja dosta vremena? Naravno, ukusna klasična jela!

sastojci:

• 400 g dagnji,
• 2 češnja češnjaka,
• 250 ml stolnog vina,
• 30 g maslaca,
• 2 g škampi
• 50 ml krema s visokim udjelom masti,
• 15 grama peršina i prstohvat currya.

Postupak pripreme

1. Izrežite sitni luk, peršin i češnjak. Prebacite ovu smjesu u zagrijanu posudu. Nakon nekog vremena, dodajte otopljene školjke, već isprane i oguljene, u tava za prženje.
2. Polako ulijte u vino, uzbudljivo cijelo vrijeme. Nakon toga pokrijte tavu s poklopcem i još nekoliko minuta izblijedi.
3. Kada se sve dagnje otvore, prebacite nasauté, ukloniti one koji nisu otvorili i napuniti jelo s vrhnjem. Dodajte curry, papar, sol i maslac. Dobro promiješajte i ostavite kuhati još 4-5 minuta. Završeno jelo prelijte umak i poslužite za stolom.

Kako kuhati dagnje u školjkama

sastojci:

• Dagnje u školjkama,
• Masna krema,
• Začini za okus,
• Sir je težak.

Postupak pripreme

1. Pomiješajte vrhnje s čašom vode, dodajte svoje omiljene zalihe i stavite smjesu na štednjak. Odvojite svaki dagnji iz ljuske.
2. Izrežite tvrdi sir u kocke i bacajte u tavu. Kuhajte 5 do 7 minuta.
3. U ovom trenutku počnite kuhati umak. Uzmi polukrug vode, dodajte zalogaje i stavite na malu vatru. Nakon što se voda začini, bacite vlažnost i promiješajte dok se ne otopi. Nakon otapanja, uklonite posudu s ploče i dopustite umaku da se zgusne.
4. Uzmite školjke, stavite ih u svaku od dagnji, na vrhu s umakom i stavite na kocku sira. U tom obliku poslužite jelo u predgrijani peć i pecite 9-10 minuta.

Kako kuhati ljuštene dagnje

sastojci:

• 300 g mesa kuhane školjke,
• 400 g piletina,
• 3 šalice kuhane riže,
• 1 čašu oraha,
• 1 čašu sladoleda od zelenih grašaka,
• Bugarski crveni papar (1 kom.),
• 2 tbsp. domovi. ocat crvenog vina,
• 2 tbsp. domovi. sok od limuna,
• 1 tbsp. domovi. ulje od oraha,
• 1 tbsp. domovi. sjeckani bosiljko lišće,
• 2 češnja češnjaka,
• Svježi listovi špinata.

Postupak pripreme

1. Pržite piletinu u tavi i dodajte malo biljno ulje. Kad se ohladi, izrežite ga u velike kocke.
2. Pripremite dagnje (kuhati, oguliti). Pržite zrnce oraha i podijelite ih u četvrtine. Dodajte im kuhanu rižu, dagnje, piletinu, bugarski papar, izrezati u kocke i grašak.
3. Zasebno miješajte sok od limuna s ocima od vina, oraha, češnjakom, bosiljakom i soli.
4. Ova će mješavina postati odijevanje za salatu. Pomiješajte sve sastojke sa tijestom, ukrašavajte s listovima špinata na vrhu.

Juha s školjkama i rakovima

sastojci:

• Dagnje (600 g),
• sol,
• Haddock, filet morskog bass (150 g svaki),
• Luk (2 kom.),
• Maslinovo ulje (5 predmeta odsjeka),
• Žuta i crvena paprika (150 g svaka),
• Meso mljeveno meso (500 ml),
• Crni papar u grašak (10 kom.),
• List otoka (2 kom.),
• Bijelo vino (0,5 l),
• Meso rakova (150 g),
• Rubovi timijana (4 kom.).

Postupak pripreme

1. Temeljito isperite dagnje četkom. Ulijte vodu i kuhajte plodovi mora 4 minute. Bacite je u čašicu kako biste navodili staklo. Kontejneri koji se ne otvaraju, odbacuju. Izvadite meso iz drugih.
2. Izrežite ribu u male komadiće.
3. Izrežite luk u kocke i kuhajte u maslinovom ulju u tavi.
4. Rezati slatke paprike, posuti ju s lukom i pirjati 2 minute.
5. Ulijte juhu u posudu, bacajte 10 peperka i lovorovca. Kuhajte sastojke 5 minuta. Ulijte u bijelo vino i pocrnite.
6. Dodajte sjeckanu ribu i kuhajte još 3 minute. Zatim dodajte dagnje, rakove i sezonu.
7. Spremna juha ulijte na tanjure, ukrašavajte timijanjem i dagnjama. Sada znate pravilno pripremiti dagnje za cijelu obitelj.

Pilaf od dagnji

sastojci:

• Dagnje (2 kg),
• Riža (1 staklo),
• Povrće ili maslac (40 g),
• luk,
• mrkva,
• Pire od rajčice (1 čajna žličica),
• List lišća,
• Češnjak (1 glavu),
• Crni papar u prahu i sol.

Postupak pripreme

1. Kuhajte dagnje u slanoj vodi.
2. Uništite mrkve, luk i pržitetavu s povrćem ili maslacem. Dodajte jednu čašu isprane isušene i osušene riže. Ulijte sastojke s dagnje s bujonom (2 šalice) i po potrebi dodajte vodu.
3. Dodajte rajčicu, papriku, sol i pomaknite lijevak. Stavite posudu na malu vatru na dissector.
4. Kad vidite da je riža dostigla pola kuhana, stavite otvorene dagnje u dubinu riže s glavom češnjaka.
5. Završio pilaf stavljen na zdjelu i ukrasite zelenim bojama.

Kako kuhati školjke za pivo

sastojci:

• 500 g dagnji,
• 200 g sira,
• 2 tbsp. domovi. sok od limuna,
• Piper i sol po vašem ukusu.

Postupak pripreme

1. Lagano odmrznite dagnje i stavite ih u tavu za prženje. Tomite preko srednje topline. Kad su pustili vodu i sok, iscijedi tekućinu, sol i papar.
2. Sjeckajte dagnje s ribanim sirom, temeljito promiješajte da se sirovi sir.
3. Prenesite posudu na tanjur, sipajte sok od limuna i dobijete hladno pjenasti pivo. Ugodna zabava!

Kao što možete vidjeti, školjke su univerzalni proizvod. Mogu ih jedu jednostavno prije kuhanja nekoliko minuta, a možete kušati razne ukusne jela. Zanimljivo je da je ovaj morski plodovi pogodni i za obična svakodnevna jela s malom količinom sastojaka i za izuzetne svečane delicije kuhinja iz različitih zemalja svijeta. Kuhajte i jedite s užitkom, prepustite svojoj djeci, mužu, rođacima i prijateljima, neka znaju tko je najbolja ljubavnica na svijetu!