Kako kuhati kalinu?
Većina nas je bar jednom čulaviburnum je vrlo koristan za zdravlje, ali malo ih zna koristiti. Jam se ne proizvodi zbog toga što je nemoguće ukloniti vrlo mali kamen, a svježi oblik samo za amatere, tako da malo ljudi skuplja Kalinu. Ali ako znate neke od tajni prikupljanja i čuvanja ove bobice i što učiniti od viburnuma, onda možete dati sebe i svoje najdraže s vitaminima do sljedećeg ljeta.
Tajna prikupljanja viburnuma
Prikupiti viburnum bi trebao biti tek nakon početkamraza, bilo je nakon što su izgubili gorak okus, a bobice su kiseo i sladak uz blagi gorčine. I većina iznenađujuće, koncentracija hranjivih tvari povećava se malo promrznut bobice. Ako ste prikupili bobice, bez čekanja na mraz, i ne znam što učiniti s Kalina, prinos je vrlo jednostavan - staviti neoprane plodine u zamrzivač na nekoliko sati - učinak je isti kao i onaj mali promrznut voća na ulici.
Priprema viburnuma
Pa ipak, to je ukusno, ovo viburnum-bobica. Recepti će vam pomoći da ispravno pripremite izvrsne deserte, koji nisu samo ukusni, ali i vrlo zdravi. Za ove namjene možete koristiti i svježe bobice i suhe bobice. Suha Kalina je jednostavan: grožđe okupili kravatu u grozdovima i obješen na hladnom prozračenom, na primjer, u potkrovlju ili u sjenici. Prije upotrebe, suhe bobice moraju biti natopljene toplom vodom nekoliko sati.
Razmislite o tome kako kuhati viburnum. Priprema ove bobice malo je zabrinjavajuća za sve, ali rezultat je vrijedan toga.
Obrišite šećerom viburnum
Pranje i odvojeno od grana Kalinastavite je u kontejner i pažljivo pokupite gomilu. Mash bobica u malim dijelovima proširila na sito i obrišite, odvajajući kolač od celuloze i sok. Trgamo pire bobice sa šećerom, stavimo ih na limenke i stavimo ih na hladno mjesto. Po litri bobičastog kvasca potrebno vam je oko 500 g šećera. Od preostalog komora možete kuhati kompot ili žele.
Postoji nekoliko recepata kako kuhati kalinu, no korisna i terapeutska svojstva ove bobice bit će nešto manja od prvog načina kuhanja (bez toplinske obrade).
Gem iz viburnuma
Napunite bobice kipućom vodom i ostavite ih za nekolikomin. Ispustite vodu, obrišite plodove kroz sito, dodajte šećer u jednakim omjerima i kuhajte džem za oko 15 minuta. Mi se ohladi i ulijemo na spremnike. Jam može biti dodan u čaj ili kuhan od toga žele.
Kalinovinski sirup
Ispunjavamo 500 g. pola litre vode, dodajte čašu šećera. Smjesa se kuha oko 10 minuta, filtrira kroz gazu, dobro iscijedi kolač. Izlamo posude i postavimo ih na hladnom mjestu. Koristeći kalinovy sirup, možete pripremiti razne alkoholne i bezalkoholne koktele. Također se može dodati na okus u čaju.
