Kako pripremiti haringa pod krznom kaputom?
Klasični herringni recept pod krznom kaputom trebao biznam bilo ljubavnicu. Jeste li znali da je, prema legendi, bila haringa pod krznenom kaputom koja je pomirila proletarijat s seljaštvom, rođena u ključnoj godini 1918. godine. Ova tradicionalna svečana jela poslužila je dugi niz godina i služi kao simbol jedinstva i uvijek "odlazi razveseliti" tijekom blagdana. Svaki put kad bude gost koji će tražiti omiljeni haring ispod kaputa. Klasična inačica salate uključuje upotrebu velike količine majoneze, što salatu čini hranjivim, ali i visoko kalorijskim. Međutim, unatoč tome, on je jedna od najomiljenijih i najpopularnijih salata za Ruse. Dakle, kako pripremiti haringa pod krznom kaputom?
Klasični recept za haring pod krznom kaputom
sastojci:
- Slanu haringu - 1-2 komada ili gotovog fileta - 300 grama
- krumpir - 300 gr
- repe - 300 gr
- mrkva - 300 gr
- luk (bolja salata) - 150 gr
- jaje - 1-2 komada (za ukras)
- majoneza
Postupak pripreme:
- Kuhajte krumpir, mrkvu i repa u koru dok ne kuhate, ohladite i očistite. A kako bi se spasili više mikroelemenata i vitamina, povrće se može peći u pećnici, tako da će bolje okusiti.
- Luk se sitno sjecka i sipati vruću vodu 10 minuta da biste se riješili gorčine.
- Jaja kuhati u strmu u slanoj vodi i rešetke na finom grater.
- Ako koristite cijelu ribu, ona mora biti izlizana i očišćena od sjemena.
- Dovršeni filet haringe izrežite u male kocke i stavite na dno kalupa ili vaze za salatu (bolje je koristiti vazu s ravnim dnom).
- Na vrhu haringe, širite nasjeckani luk i pokrijte ga s puno majoneze.
- Zatim stavite ravnomjeran rešetkani krumpir na veliku rešetku i lagano ga pokrijte s majonezom.
- Zatim podijelite ribane mrkve. Posljednji biljni sloj salate sastoji se od gumiranih repa koje se ravnomjerno položaju na mrkvu i obilno pokrivaju majonezom.
- Lagano posipajte na vrhu s gumiranim jaje, a klasična haringa ispod krzna je spremna!
Savjeti za kuhanje haringe ispod krzna
- Kako bi predjelac izgledao još više ukusan, možeteukrasite zelenim graškom, orasima, grančicama zelenila ili napravite ruže od repa i mrkve. Potrebno je rezati tanke vrpce različitih duljina od mrkve i repe i pretvoriti se u cvijeće, a ovdje na vašem krznenom kaputu već postoji proplanak cvijeća!
- Da bi salata bila natopljena, bolje je da ga stavite nekoliko sati u hladnjak i pokrijte hranu ili poklopac.
- Prije posluživanja salata se obično izrezujekolač. Ako želite da aperitiv izgleda izvrsno kao restoran, možete koristiti kulinarske oblike za salate ili posluživanje prstena. Jednostavno: trebate uzeti veliku ravnu pločicu i postaviti središte prstena za posluživanje, podmazati je biljnim uljem i nježno položiti sve gore spomenute slojeve salate. Zahvaljujući ovom načinu posluživanja, svaki sloj haringe pod krznom kaput će svijetliti!
- Piquant salata od haringe pod krznom kaputa može dati jabuke ili ukiseljene krastavce, a sloj bi trebao biti smješten između mrkve i repe.
Klasična haringa ispod kaputa nevjerojatna je salata koja već desetljećima nije izgubila popularnost. Uživajte u svojoj obitelji s ovim remek-djelo kuhanja!
