Kako pržiti krumpir s gljivama?
Obilježja okusa prženog krumpira, kao i njezinihukusan izgled, razbiti oštre barijere bilo koje dijete. A ako je krumpir duet s prženim gljivama, ovo je jedinstven kulinarski remek-djelo koja kombinira i klasičnu rusku kuhinju i svakodnevni izbornik modernog doba. Svaka osoba treba savjetovati o tome kako pržiti krumpir s gljivama kako bi mogli brzo pripremiti ukusnu i hranjivu jelo.
Jednostavnost ovog jela karakterizira maliuobičajeni skup proizvoda za njega. To su krumpir, gljive, luk, biljno ulje, sol i zelje. Za kuhanje je dobro koristiti široku tavu s visokim stranama.
Sastav i sastojci
Počinjemo utjeloviti recept s krumpirom s gljivama u pravom kulinarskom proizvodu. Trebamo:
- 1 kg. krumpira;
- 500-600 gr. svježe gljive (na primjer, šampinjoni);
- tri srednje veličine žarulja;
- 150-200 gr. biljno ulje;
- zeleno;
- 1 čajnu žličicu soli.
U početku pripremamo sve sastojke. Luk je izrezan u male kocke. Ovisno o obliku koji vam se sviđa, odrežite krumpir. Ili okrugle lobule na podu centimetra, ili slamke jedva da je gusta, oko centimetara. Oblik rezanja gljiva također je proizvoljan. Ili debele ploče ili kocke.
Slijed kulinarskih akcija
Predlažemo vam korak-po-korak upute o tome kako pržiti krumpir s gljivama:
- U grijanu posudu dodamo biljno ulje;
- Nakon zagrijavanja ulja dodajte luk;
- Luk peče do crvenkaste zlatne;
- Dodajte gljive na luk, promiješajte. Gljive su pržene, na visokoj vatri, stalno miješajući. Glavna stvar u tom procesu je ispariti veliku količinu vlage sadržane u gljivama. Gljive su pržene dok se boja i gustoća ne mijenjaju;
- Izvadimo gljive iz tava s lukom, privremeno stavljen na stranu;
- U posudu dodajte ulje, tako da stvara sloj od pola centimetra. Ponovno ga zagrijavamo;
- U prethodno zagrijanom ulju dodajte pripremljeni krumpir. Vatra mora biti jaka. Pržiti bez poklopca;
- Kako se formira dno kore, pomiješanokrumpir, vatru smanjite na medij i nastavite pržiti bez poklopca. Stanka se miješa oko 5 minuta. Mješavina treba biti tako da se krumpir ne slomi;
- Nekoliko minuta prije nego što su krumpiri spremni,vratite luk i gljive u tavu, posolite jelo, pomiješajte. Pržite 5 minuta, dodajte sjeckani zelje, ugasite vatru. Zatvorite poklopac 7 minuta da lagano isparite remek-djelo.
S takvim jednostavnim postupcima reproducirali smo recept prženog krumpira s gljivama.
