Koliko kuhati vareniki?
Vrlo često, kad kuhamo vareniki, onikuhano ili ne kuhano. U ovom slučaju, glavna stvar je znati koliko kuhati vareniki. Kuhanje vareniki ovisi o punjenju. Koliko kuhati knedle s krumpirom? Dosta je 7-8 minuta. Vrijeme kuhanja se povećava u slučaju "sirovog" punjenja varenika, a također treba vremena za kuhanje. Samo nemojte zaboraviti da ako su knedle zamrznute, onda, nakon što ih bacite u vodu, potrebno ih je pažljivo spriječiti nekoliko puta dok se ne pojave. Vrijeme kuhanja ovih varenika je više za par minuta, jer se vremenski interval njihova uspona na površinu vode povećava.
Ukrajinska kuhinja je vrlo bogata receptima za vareniki, ali u ruskoj kuhinji tu su i vrlo zanimljivi recepti za vareniki. Reći ću ti jedan od njih.
Recept za knedle s sirovim krumpirom i slaninom
Za kuhanje trebate:
punjenje:
- Pola kruha krumpira, čist, oprati, okrenuti u meso mljevenju, iscijediti sok;
- Mršav, izrežite kožu (mast treba biti čvrsto, po mogućnosti od stražnje ili stražnje strane) izrezati na male komadiće i također se uviti u meso mlinu;
- Sve ovo promiješajte, dodajte sol i papar na okus. Tko voli, može biti malo češnjaka.
Sav nadjev je spreman.
Počnimo pripremati tijesto. Priprema se upravo onako kao kod običnih varenika.
- Uzmite potrebne sastojke: 2-3 šalice brašna, pola čaše mlijeka i trećinu vode, jedno jaje, 1 žličicu biljnog ulja i 1 čajnu žličicu soli;
- U zdjelu izlijemo brašno, u sredini utrljavamo utor, ulijemo mlijeko, vodu i sol;
- Temeljito miješati;
- Opet, napraviti mali utor u tijesto i ulijte u njega biljno ulje. Ponovno promiješajte. Dajemo testu da odmori 10-15 minuta i možete početi s modeliranjem.
Napravimo knedle s kuhanim nadjevom. Ulijte vodu i stavite posudu na vatru. Čekamo kuhati. Zatim bacamo vareniki i kuhamo 10-12 minuta. Najbolji okus, kojeg daje vareniki, je ohlađen, ali vruće su također ukusne.
