Kako napraviti knedle?
Vareniki su jelo slavenske kuhinje,što je tijesto s nadjevom. Tijesto za knedle može se pripremiti na nekoliko načina, no najbolje je to učiniti prema klasičnom receptu, a punjenje se može odabrati prema vlastitom ukusu. Kao rezultat toga, isto jelo će biti različito svaki put.
Klasično tijesto za knedle
Prije nego što napravite vareniki, morate napraviti tijesto. To će zahtijevati:
- 500 g vrhunskog brašna;
- 1 jaje, prstohvat soli;
- 250 ml hladne vode;
- 10 ml biljnog ulja.
Pomiješajte brašno s jajima i solom, postupnosipati u vodu i gnječiti tijesto. Ne smije se držati vaših ruku; gnječite dok ne postane elastična i meka. Nakon toga, neka leći 30 minuta, a možete oblikovati vareniki. Treba ih kuhati u slanoj vodi 3-5 minuta nakon kuhanja.
Vareniki se može napraviti za buduću uporabu, staviti u zamrzivač i kuhati po potrebi. Ako ih stalno probavite, korisno ćete pročitati naš članak - Kako kuhati vareniki.
Priprema okruglica s punjenjem
To je zbog punjenja vareniki će biti swept daleko od ploče od strane domaćinstva. Puno je punjenja, tako da često možete pamtiti svoje rođake s ovim jednostavnim jelom.
Vareniki s kiselim kupusom
Vareniki nije teško napraviti u skladu s gore opisanim receptom, ali da bi ih ukusni, trebali biste napraviti nadjev od kupusa. To će zahtijevati:
- 1 kg kiselog kupusa;
- 100 g masti;
- 2 luk;
- sol i papar - okus.
Sjeckajte tijesto fino i pržite na masti doktransparentnost. Dodajte kupus, nakon što ga pritisnete i prekrižite. Pecite ga dok ne postane smeđa. Sol i dodajte papar. Zatim za svaki krug tijesta stavite nadjev i čvrsto pričvrstite rubove, inače će se točkice rastopiti. Poslužite s maslacem ili vrhnjem.
Vareniki s krumpirom
Tradicionalno punjenje je krumpir, s tim da se jela uvijek pokazuju ukusnim. Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći proizvodi:
- 5 srednjeg krumpira;
- 10 g maslaca;
- 20 g biljnog ulja;
- zelje, crni papar i sol - okus.
Peel krumpir, izrezati u kocke i kuhatiu slanoj vodi. Ispustite vodu, dodajte maslac i stavite krumpir. Prokuhajte tijesto i pržite u biljnom ulju. PomijeÅ¡ajte je s krumpirom, pustite da se ohladi, dodati sitno sjeckani zelje, papar i sol. Napravite knedle i kuhajte ih. Poslužite s vrhnjem, biljnim uljem ili vrhnjem.
Vareniki s kravljim sirom
Da biste napravili ukusnu vareniku, možete koristiti svježi sir kao punjenje. Posuda će se pokazati ne samo vrlo ukusnom, već i zadovoljavajućom i korisnom. Za pripremu punjenja trebat će vam:
- 350 g suhog svježeg sira;
- 2 žumanjka;
- sol - okus.
Pomiješajte sve sastojke kako bi napravili homogenu masu. U svaki krug stavite čajnu žličicu preljeva i dobro pričvrstite rubove. Kuhajte vareniki, poslužite s kiselim vrhnjem.
Također možete miješati dva punila, a zatim dobijeteposve novo jelo. Najbolji način je kombinirati prženje i preljev krumpira. Poslužite ove vareniki s kiselim vrhnjem, ukrašenim sjeckanim zelenilom. Na stolu možete staviti i ukiseljenu rajčicu, s tim će jelo biti čak i ukusnije.
Također možete kuhati takav vareniki za par. Dovoljno je staviti ih u mantidu, a za pola sata će biti spremni. Velika prednost ovog jela je da nitko od varenika neće kuhati.
Više recepata za varenik možete pronaći u našem članku - Kako kuhati vareniki.
