Kako kuhati ribanu rižu?

Riža je za mnoge omiljeno drugo jelo, jer onsavršeno u kombinaciji s mesom, povrćem i ribom. Ova drevna kultura žitarica je popularna do danas. Dugo prije, riža je osvojila srca azijskih naroda, a oko 300 godina postala je sastavni dio naše nacionalne kulinarske tradicije.

I koliko je korisno riža! Sadrži vitamin E, PP, vitamine skupine B, kao i minerale nužne za čovjeka: fosfor, bakar, željezo, magnezij, kalcij, kalij, selen, mangan, cink. Oni koji još nisu procijenili okus riže, vjerojatno jednostavno ne znaju kako to ispravno kuhati. Uostalom, ukusna bočica od riže je mrvica riža!

Kako kuhati ribanje riže - to je sve o sorti

Da bi kuhali ukusno i sramotnoriža, važno je ne samo kuhati na poseban način, nego i odabrati prikladnu vrstu riže. Različita jela koriste potpuno različite sorte riže. Razlikuju se metodom obrade, vrijeme kuhanja, korisnim svojstvima, pa čak i po boji i obliku.

• Kruška riža nije prikladna za kuhanjeribana riža, jer vrlo brzo apsorbira vodu i vrlo je ljepljiva tijekom kuhanja. Bolje je upotrijebiti za izradu sushi, pudinga ili lonaca.
• Prosječna riža je također bolje ne uzeti u našuslučaj. U njemu je mnogo škroba, za razliku od riže dugog zrna, a također upija vodu sama po sebi, postajući viskozna. Koristi se za kuhanje juhe ili rižoto.
• Idealno za izradu mrvljive rižedugog zrna riža će učiniti. Njegovi dugi tanki zrnci ne drže se zajedno pri kuhanju. Upotrebljava se točno rižina dugog zrna za pripremu mrvljenog ukrasa za meso, ribu, povrće.

Kako kuhati ribanu rižu

Prvo, zapamti najvažnije pravilo! Prije kuhanja riže, mora se isprati nekoliko puta prije prozirnosti vode. Tako ćete isprati suvišak škroba, prašine i ljuske iz riže. Nemojte biti lijeni nakon toga upijati rižu 20-30 minuta u hladnoj vodi. Nakon takvog postupka, riža je zasićena vodom, što znači da će lakše kuhati mrvicu.

Kako kuhati rižu mrvicu, put br. 1

1. Temeljito isperite rižu tako da voda iz nje postane prozirna.
2. Ulijte rižu hladnom vodom, ostavite ga u tom stanju 1 sat. Voda se gotovo potpuno apsorbira.
3. Sada dodajte malo vode i kuhajte rižu na laganoj vatri 5-7 minuta bez miješanja.

Dakle, riža se kuha brzo, ostaje mutna i ne spali do dna posude.

Kako kuhati rižu mrvicu, način br. 2

1. Isprati rižu i potopiti ga u hladnoj vodi 15 minuta.
2. Zatim okrenite rižu preko sita, nemojte trčati, pustite da se voda potpuno isprazni.
3. Sada trebate tavu. Zagrijte ga i stavite pripremljenu rižu.
4. Umiješajte rižu dok voda potpuno ne isparava.
5. Pa, ako ste prethodno kuhali bujon s bilo kojeg povrća.
6. Povrće treba ukloniti iz bujona, staviti sušenu rižu u njega.
7. Neka sve kuhati, smanjiti toplinu i kuhati rižu još 10 minuta ispod poklopca.

Kako kuhati riža mrvicu, način br. 3

Ova metoda se naziva vojska. Evo, kakva će se riža dati, i to je potrebno kuhati mrvicu. I ispada da je riža stvarno ukusna i ne drži se zajedno! Dakle, kako to učiniti:

1. Dobro isperite rižu dok voda ne postane jasna.
2. Sada ulijte rižu u kipuću vodu.
3. Nakon što je riža prokuha, umiješajte u sito i isperite čistom hladnom vodom.
4. Neka voda prođe do kraja. Još jednom, ulijte rižu u vodu, samo hladno, stavite ga na peć i kuhajte rižu dok ne budete spremni, bez miješanja.

Kao što razumijete, priprema riže može se podijelitio metodi uranjanja i načinu apsorpcije. Prvi, naravno, lakše je. Ali nemojte biti lijeni i pokušajte barem jednom kuhati rižu na drugi način, rezultat će zadovoljiti cijelu svoju obitelj. I na kraju, podsjećamo vas, udjeli riže i vode su približno jednaki 1: 2. Svaki put, operite rižu, slijedite naša pravila i riža će se izgubiti.