Kako ispravno kuhati rižu?
Pogledajte videozapis
Riža se smatra izvrsnom bočnom jelom, izvrsnomnadopunjuju gotovo sve proizvode. Ali kako pravilno kuhati rižu, tako da umjesto raskošnih lijepih ukrasa nije ostavio nered? To nisu samo mlade domaćice koje muče ovaj problem. Mnogi ljudi koji zapanjujuće pripremaju složena jela kod kuće, boje se uzimati rižu kao pomoćno jelo.
Kako kuhati ribanu rižu
Prvi način neće iznenaditi nikoga. Kupi rižu u vrećama i zavarivati je u dijelovima besprijekorno sve. Ali, je li vrijedno potrošiti takvu vrstu novca za kuhanje tako male riže kada uobičajena riža u pakiranju?
Da kuhate mrvljenu rižu, trebateda odredi njegovu ocjenu. Nemojte kupovati okrugla riža, apsorbira dobro vlagu i pridržava se, tako da se češće koristi za sushi, slastice i kolače. Srednja zrna riža također će biti viskozna, jer također sadrži mnogo škroba i savršeno apsorbira vodu. Za mrvljiv ukras, kupiti dugu rižinu zrna, ne drži se zajedno s ispravnim kuhanjem.
Kuhajte ribanu rižu strogo prema uputama:
- Udio riže i vode: voda treba biti dvostruko veća od riže. Na primjer, uzmite 1 šalicu suhih žitarica i 2 šalice vode.
- Dok se voda kuha u tavi, isperite rižu s običnom vodom 3-5 puta. Rastopite vodu.
- Bacite ispranu rižu u kipuću vodu. Sada se ne može dodati začin!
- Pokrijte posudu s poklopcem, i zapalite vatru. Bolje je uzeti prozirni poklopac tako da je čitav proces kuhanja vidljiv. Poklopac se ne može otvoriti tijekom cijelog postupka.
- Sada najvažnije pravilo: koliko kuhati rižu? Zapamtite! Kuhajte rižu točno za 12 minuta! Pravi omjeri i mali požar osiguravaju da riža ne izgara.
- Izvadite lonac riže od tanjura i pustite rižu da stoji i trlja još 12 minuta bez otvaranja poklopca i miješanja.
- Tek nakon toga možete otvoriti poklopac posude i po želji dodati začine, ulja.
Kako steći rižinu rižu
Rižirana riža zadržava svoju žućkastu boju,jer ne melju, već se obrađuje parom. Zbog toga, riža čuva više minerala i vitamina. Kada kuhate, boja riže postaje snježnobijela. Kad se kuha rižina riža, zrnca se nikada ne drže zajedno, tako da se isparava i nakon zagrijavanja posuđa. Parenje rižirane riže trebalo bi biti dulje od uobičajenog, jer bez brušenja zrna riže postaje teže i pogoršava se. Vrijeme kuhanja je 20-25 minuta.
Kako kuhati smeđu rižu
Smeđa boja riže objašnjava činjenicom daškoljka zrna je sačuvana. Ova vrsta riže je vrlo korisna, jer je u ljusci riže sadrži najkorisnije tvari. Smeđa riža se pere još duže, jer je zrno čak i teže od riže. Kuhajte ga do 40 minuta. To savršeno čisti ljudsko tijelo toksina i potiče gubitak težine. Prije kuhanja isperite smeđu rižu, ulijte je hladnom slanom vodom oko 15 minuta, a zatim ispustite ovu vodu i ponovno isperite rižu. Ostavite u kipućoj vodi i kuhajte 40 minuta.
Kako kuhati divlju rižu
Divlja riža je crna. U našim dućanima često ga možete zamiješati s dugim zrnima. Sadrži puno vlakana i drugih hranjivih tvari. Ovo ukrasi savršeno se uklapa s ribljim jelima. Za 1 čašu divlje riže, potrebno je uzeti pet čaša vode. Nakon operacije riže, umočite u kipuću slanu vodu i kuhajte preko srednje topline 10 minuta. Zatim pokrijte posudu s poklopcem riže i smanjite toplinu na minimum. Stoga kuhajte divlju rižu 40 minuta, miješajući je.
Kako kuhati okrugla riža
Kao što je već spomenuto, pogodna je rižotanajbolje je za sushi, lonce i pudinge, budući da ima svojstvo povezivanja. Pivo riža s puno vode, jer to apsorbira vrlo brzo. To jest, za 1 čašu riže nećemo uzimati 2, ali 3 čaše vode. Kuhajte rižu dok ne upija svu vodu.
