Što je tofu?

Ljubitelji zdrave hrane svakako su upoznati s tofu. Uostalom, to nije samo izvor bjelančevina, već služi i kao izvrstan hranjivi dodatak raznim jelima. I tako, tofu - što je to?

Tofu je naziv sojinog sira (sira). U Kini se zove dow-fu, u Japanu je to-fu ili o-tofu (prefiks "o" kaže o poštovanju), au Koreji ime zvuči kao tu-bu. Proizvodite tofu iz tekućine slične mlijeku dobivenoj od soje. Dodaje zgušnjavac (nigari, sok od limuna), a zatim je curd pritisnut u kompaktnu briketu. Postoje dvije vrste sira:

• Tvrdi - tvrdi sir, koji se koristi za pečenje ili prženje;
• Svileni - meki sir, od kojeg se pripremaju razni umaci, juhe, deserti.

Domovina svježeg sira smatra se Kina. Kažu da su ga slučajno kuhali i dogodilo se čak 200 godina prije naše ere. Ali do danas je popularan, ali ne samo u ovoj zemlji, već u cijelom svijetu.

Što je tofu shvatio, sada ćemo saznati štoon je toliko koristan. Taj se proizvod smatra punim povrćinskim bjelančevinama, koje ljudsko tijelo brzo i lako apsorbira. Može ih jesti osoba s alergijom na mlijeko i jaja. Ne sadrži kolesterol, pa se može jesti s bolestima srca. Možete ga pojesti i za osobe slabog trbuha. Tofu je izvrstan izvor proteina. Čak se naziva i "meso bez kostiju".

Tofu se prodaje u zapečaćenim pakiranjimavoda. Ako je paket otvoren, voda će se morati mijenjati svaki dan. Tofu može biti zamrznut, ali ne više od 5 mjeseci. Također je vrijedno razmotriti da, iako je sir se smatra neukusnim, apsorbira druge mirise vrlo dobro. Zato se može koristiti u bilo kojem jelu.

Voćni koktel. U mješalici umetnite slijedeće sastojke: sok od naranče (2 šalice), banana, mliječnu tofu (300 g), konzerviranu ananas. Vrlo ukusno i hranjivo.

Tofu za doručak. Pržimo 400 g sira u tavi, dodamo luk i gljive, ulijte pretučene jaja (2 komada), soli začinimo i pažljivo pržimo. Doručak je spreman.

Umak od tofu. U miješalici, tuku tofu 230g, sok od limuna 2 žlice, biljno ulje 3 žlice, hren odresane 2 žlice i sol. Dobivamo prekrasan vrući umak za meso.

Postoji mnogo recepata za kuhanje i pronalaženje zanimljivih jela, nećete se pitati što je tofu više.