Kako napraviti mjesečevu šećer?
Klasična mjesečina je izrađena od vode,kvasac i šećer. U procesu fermentacije kvasac obrađuje šećer i pretvara ga u alkohol. No, postoji nekoliko recepata za koje nije potrebna šećer, a hvalisanje uopće nije lošije u usporedbi s klasičnim receptima.
U takvim receptima šećer se zamjenjuje škrobom iglukoza. Glukoza se savršeno obrađuje u alkohol pod utjecajem kvasca. Što se tiče škroba, meso se proizvodi na temelju proizvoda koji ga sadrže. Tijekom fermentacije, škrob će se preraditi u šećer, a zatim pretvoriti u alkohol. Temelj za mjesečinu može biti repa, pšenica, krumpir, plod i plodovi. Osim toga, na mnogo načina možete poboljšati okus mjeseca.
Mjesečeva svjetlost za stvaranje elitnih pića
Mjesečeva svjetlost, koja je izrađena na temelju gusteworts (žitarice, bobice, voće) mogu se koristiti za izradu elitnih pića: konjak, rakija, liker. Plemeniti napitci mogu se pripremiti od običnih i proklijalih pšenica, plodova i voća, brašna, repa, krumpira.
- Šećerna repa bogata su složenim saharidima,Kvasac ga može podijeliti na jednostavne. Kao rezultat cijepanja pojavit će se saharoza, čije se gljive pretvaraju u alkohol uz pomoć fermentacijskog procesa. Malo hvalisanje - u dugom procesu kuhanja: to će potrajati puno vremena.
- Za pripremu vina i jabukova trebat će bobicei voće. One sadrže fruktozu, koja će, kada se interakciju s kvascem lako pretvoriti u alkohol. Kvasac savršeno obnavlja fruktozu, pa bobice i plodovi predstavljaju osnovu za pripremu low-alkohola.
- Pšenica je zajednička baza za berg, sadrži škrob. Može se koristiti u uobičajenom obliku ili proklijati.
- Krumpir i brašno također su zajednička osnova zamoonshine, zahvaljujući kojem možete dobiti kvalitetno piće. U brašno ima više škroba nego u krumpira. Polisaharidi krumpira pod utjecajem enzima mogu lako proći u alkohol, savršeno podijeliti u molekule i obrađivati.
- Za osnove je također moguće koristiti ostatkežitarica i pekarskih proizvoda. Postupak destilacije neće biti kompliciran, alkohol na osnovi krumpira može se zagrijati na 55 stupnjeva, za grijanje ostalih zrna i pšenice, potrebna temperatura od 65 stupnjeva.
Piće će postati ugodna, meka, bez gorčine i oštrog mirisa.
Preporuke za kuhanje brage
Prije stvaranja mjesečine iz pšenice,krumpir, bobice ili voće, trebate pronaći ispravne količine recepata, proučiti izvedbu piva i razumjeti koliko će sirovine biti potrebne za pripremu određenih proizvoda.
- Prilikom prerade 1 kg pšenice, dobit će se približno 400 ml alkohola odlične čvrstoće i dobre kvalitete.
- Ako se za bazu koristi 1 kg škroba, završit ćete s približno 700 ml alkohola čija snaga iznosi 96 stupnjeva.
- Grožđe, unatoč velikoj količini fruktoze, neće davati više od 120 ml alkohola.
- Uz pomoć jabuka, alkohol je još manje - oko 100 ml s 1 kg voća. Koriste se za pripremu slabe alkohola.
- Krumpir će dobiti oko 150-160 ml alkohola.
Veliku ulogu ima kvaliteta proizvoda: svakako ih provjerite prije nego što se prijavite za kuhanje bergs. Rotten, vlažan ili razmažen plod i bobice ne stane - čine brew gorak i neprikladan.
Rezultat će također u velikoj mjeri ovisiti ooprema. Uz pomoć starih vozila možete dobiti puno hvalisanja, ali kvaliteta će biti manja. Nove tehnologije s dodatnim modulima omogućuju dobivanje kvalitetne mjesečine u velikim količinama.
Izvor: Pogarchik.com
