Kako kuhati šećer?
Ispada da se od običnog šećera može kuhatiiznenađujuće jednostavne i neobično ukusne delicije, pa čak i lijekove. Neki recepti slatkiša iz šećera koji smo već predstavljali u članku Što napraviti od šećera. A sad ćemo vam reći kako napraviti šećer: ukusni domaći šećer s kuhano i spaljeni šećer iz kašlja.
Kuhani domaći šećer "Okus djetinjstva"
sastojci:
- 1 kg šećera;
- 2 tbsp. mlijeko;
- 1 tbsp. isjeckanog oraha.
Priprema:
- Izlijte šećer u tavi i napunite ga mlijekom.
- Stavite posudu na vatru i pustite da smjesa kuhati.
- Smanjite toplinu na najmanju i nastavite kuhati smjesu šećera i mlijeka sve dok ne postane gust.
- Kada se smjesa zgusne, dodajte zgnječene matice, pomiješajte i nastavite miješati, kuhajte još 5 minuta.
- Hladna tavu (lonac, zdjelu) mastite maslacem ili biljnim uljem i ulijte u njoj kuhani šećer.
- Kada se šećer skrutne, može se rezati nožem u male komadiće.
Mogućnosti kuhanja kuhane šećerapostoje mnogi, jer možete napraviti domaće šećer s vrhnjem ili dodavanjem maslaca s orasima ili grožđicama, s narančinom ili limunom. U svakom slučaju, dobit ćete iznenađujuće ukusnu, neobičnu poslasticu koju ne možete kupiti u trgovini.
Spaljeni šećer iz kašlja
Spaljeni šećer, ili bolje, školjke koje se kuhaju, smatraju se učinkovitim narodnim lijekom za kašljanje. Kako napraviti takvu slatku medicinu?
sastojci:
- Šećerni pijesak.
Priprema:
- Uzmite malu tavu ili lonac i stavite na dno središta malo šećera.
- Spremnik smo stavili na sporu vatru.
- Kada se šećer počne otapati, počnemo ga miješati, raspoređujući je preko dna.
- Mi smo rastopljeni šećer u gustu smeđu boju, a ne pustimo da se crne.
- Talog rastopljenog šećera ulijeva se na pergameni papir ili foliju i ostavi da se smrzne.
- Ohlađeni sloj šećera razbije se na komade.
- Koristimo ga kao kapljice kašlja.
Vijeće:
Također možete otopiti šećer uz redovitu žličicu,držeći ga preko vatre. Unutarnju masku ili biljno ulje treba staviti samo žlicu. Zatim, nakon otvrdnjavanja, spaljeni šećer će lako izaći iz žlice.
