Korisni i zanimljivi savjeti
hrana

Kako kuhati maline?

Maline nisu ništa nimalo omiljeni narodantihladno znači. Uostalom, sadrži ogromnu količinu vitamina C, kao i vitamin B9, PP, E, B3, kalij, kalcij, fosfor, magnezij, klor. Kakvu hranu i piće možete napraviti od malina - naučit ćete iz ovog članka.

Domaća žele

Pripremite se od maline maline jednostavno i brzo. I rezultirajuća jela ne samo da će biti ukusna i korisna, već i bez konzervansa i boja.

sastojci:

  • 70 g malina;
  • 1 tbsp. l. želatina;
  • 3 tbsp. l. šećer;
  • 3,5 tbsp. voda;
  • limunska kiselina na vrhu noža.

Priprema žele

  1. Prvo sipati želatinu 140 ml hladne vode. Ostavite da se nabubri 1 sat, a zatim ispustite.
  2. Sada pripremite kompozitor iz maline. Da biste to učinili, iscijedite sok od bobica i pošaljite je u hladnjak. Sve što ostane nakon spin je stavljeno u vruću vodu i kuhati 10 minuta.
  3. Prosijite juhu kroz fino prosijc ili gaza. Dodajte šećer i limunsku kiselinu.
  4. Zagrijte do kuhanja, ali nemojte kuhati. Očistite formiranu pjenu.
  5. Dodajte želatinu u kompozitor. Stalno se miješa, dovedi do potpunog otapanja. Procijedite kroz nekoliko slojeva gaze.
  6. U gotovom smjesu ulijte sok od bobica. Sada podijelite žele u malim kalupima i stavite je na hladno da se smrzne.

Na ovaj desert, šlagom će biti izvrstan dodatak.

Možete kuhati marmeladu od malina za zimu, ako je pad 2 puta veća od količine želatine. Umjesto plijesni, koristite sterilizirane limenke.

Na drugim receptima za izradu jelly čitati u članku - Kako napraviti jelly.

Pita od maline

Ova kolača može biti od svježih malina na visini bobice, au hladnoj sezoni može se napraviti od maline, tla sa šećerom. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

  • 1 tbsp. brašna
  • 100 g maslaca ili margarina;
  • 2 jaja;
  • 0,5-1 tbsp. šećer (ako kuhate od gnoja - manje, svježe bobice - više);
  • 1 tsp. prašak za pecivo;
  • 1 pakiranje vanilije šećera;
  • 400 g svježih malina ili 300 grama mljevenih malina.

Pita za kuhanje

  1. Pomiješajte maslac (margarin) na sobnoj temperaturi s miješalicom šećera.
  2. Dodajte jaja i nastavite tuku za oko 5 minuta.
  3. Prosijite brašno, po mogućnosti dva puta. Zato se riješite grudica, a također i "zasitite" zrakom, što će vašem pečenju dati sjaj.
  4. Postupno dodajte brašno u smjesu od jaja i maslaca, dok nastavljate pobijediti. Nabavite vrlo nježan kremasti tijesto.
  5. U formi stavite tijesto u ravnomjerni sloj i stavite na njega bobice malina.
  6. Pecite na 180 stupnjeva 30-40 minuta.

Kao punjenje, neki kuhari koriste jabuku od malina, koji moraju biti pripremljeni unaprijed.

Jam iz maline

Jam iz malina može se kuhati vrlo brzo. Da biste to učinili:

  1. Stavite 5 kg malina sa šećerom u omjeru 1: 1.
  2. Ostavite stajati dva sata.
  3. Kuhajte na laganoj vatri. Nakon što se maline počnu kuhati, skupljajte pjenu.
  4. Kuhajte i kuhajte 15-20 minuta.
  5. Širite se na limenke i dobro ih pokrijte s poklopcima.

Jamči malina

Također možete napraviti pekmez od malina.

Glavni sastojci:

  • 2 kg svježih malina;
  • 3 kg granuliranog šećera;
  • 4 žlice limunovog soka;
  • 4 žlice šećera u prahu;
  • 800 ml vode.

Priprema:

  1. Napunite maline s 1 kg šećera i ostavite 4 sata na hladnom mjestu.
  2. Ocijedite sok i stavite spremnik na vatru.
  3. Donesite kuhati, dodajte preostali šećer i vodu.
  4. Uklonite pjenu i ostavite posudu pekarnom stranom 10 minuta.
  5. Stavite ga ponovno na vatru i kuhajte 5 minuta.
  6. Izvadite posudu od vrućine i pustite da se zagladiti.
  7. Ponovno stavite na vatru, iskuhajte i dodajte sok od limuna.
  8. Kuhajte dok se zdjelu prestane širiti na tanjuriću.

Svježi šećer maline

Malina, mljeveno sa šećerom, ne mora bitisamo neovisno jelo, ali i dodatak kolačima i kolačima. Za pripremu malina sa šećerom, morate ga proći kroz mljevenje mesa i dodati šećer (1 dio maline - 1 dio šećera).

Izlijevanje maline

Priprema za punjenje malina je vrlo jednostavna. Da biste to učinili, trebat će vam:

  • 1,3 kg malina;
  • 600 ml 96% alkohola;
  • 300 ml vode;
  • 400 g šećera.

Priprema punjenja je sljedeća:

  1. Operite maline i zapamtite ih. Napunite ga alkoholom i vodom.
  2. Ostavite ga na suncu 8-10 dana.
  3. Stisnite dobivenu prazninu s gazom, uklonite kolač.
  4. Pomiješajte šećer s vrućom vodom dok se ne dobije sirup.
  5. Ulijte u infuziju sirupa i ostavite ga 10-14 dana.

Savršeno piće za prijateljski druženje spreman je. Glavna stvar nije zlostavljanje.

Zanimljivi recepti za izradu ostalog punjenja pročitajte u članku - Kako napuniti.

Ovdje se takva zanimljiva jela i pića mogu dobiti pomoću ove lijepe bobice. Nadamo se da sada nećete samo kuhati džem od malina.

Ako ste zainteresirani ne samo u jelima koja se mogu napraviti od malina, već iu kvalitetnoj njezi ove biljke, pročitajte sadržaj članka - Kako se brinuti za maline.

Pročitajte više:
komentari 0