Kako kuhati šaran u pećnici?

Šaran je jedan od najatraktivnijih ukusnih sorti ribe,što je savršeno kombinirano s različitim povrćem i bočnim jelima. Stoga, ako znate kako je ukusno kuhati šaran u pećnici, možete iz nje izraditi jela za svaki dan, i za povremene blagdane.

Kako kuhati šaran u pećnici u foliji

Šaran, poput ostalih riba pečenih u pećnici,često kuhani u foliji. To vam omogućuje očuvanje svih okusnih svojstava ove sorte, kao i dobivanje sočnog i nježnog mesa. Šaran se može peći jednostavno sa začinima, a možete dodati različito povrće ili kuhati punjenu ribu. Ovdje je vrlo jednostavan recept za šaran kuhanje u foliji:

1. 1 šaran (oko 1,5 kg) za čišćenje od vage, uklonite usta i temeljito isperite pod tekućom vodom.
2. Izbrišite ribu sa soli sa svih strana iznutra i izvana.
3. Izbriši 3-4 kom. luk, izrezati na tanke polukrugove, staviti u zdjelu i sol.
4. Dodajte pregršt crnog papra i 4 zdrobljene lovore, stavite ga i pomiješajte s rukama.
5. Stavite dio (1/3) luka na foliju, stavite šaran na vrh.
6. U trbuhu ribe, stavite drugu trećinu luka s začinom, a preostali za pokrivanje šarana.
7. 1 žlica maslinovog ulja da izlije ribu odozgo, omotajte foliju i stavite u hladnjak nekoliko sati.
8. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite ribu na pladanj za pečenje u foliji i kuhajte 1 sat.

Ukrasi za takvo jelo može poslužiti kao kuhani krumpir ili riža.

Kako kuhati šaran u pećnici s povrćem

Punjeni šaran može se kuhati različitim povrćem i voćem. Sastojci sljedećeg receptora možete svaki put zamijeniti novima:

1. Šaran (1 kom.) Očistite, uklonite unutarnju stranu i isperite.
2. Iz 3-4 lime iscijedite sok, stavite ribu u njoj, soli i papar na vanjskoj i unutarnjoj strani, ostavite mariniranom u soku 2 sata.
3. 2 luka izrezati na pola prstena, 1 mrkvu - krugovi, 5-6 rajčica - male lobule.
4. Stavite povrće u abdomen ribe i zatvorite ga čačkalicama.
5. Posudu za pečenje podmazati s biljnim uljem i staviti na nju prve komade prešanih limes, a zatim punjena šarana.
6. Kuhajte na temperaturi od 200 stupnjeva 30-40 minuta.

Lime jastuk pomaže da šarana koža ostane netaknuta, a također sprečava da se riba spali ili se lijepi u pećnicu za pečenje. Ovo jelo poslužuje se zelenim grahoricama i zelenilom.

Na ostale načine kuhanja ribe šaran također pročitajte u našem članku - Kako kuhati šaran.