Kako kuhati govedinu srce?
Razgovarajmo o tome kako kuhati govedinu srca. Bogat je vitaminima, au svojim korisnim svojstvima izjednačava se s mesom. Zajedno s jetrom i bubrezima, smatramo se žvakom, pa stoga treba znatno približiti njegovu pripremu i pripremu. Najlakši način kuhanja ukusnog srca govedine je kuhati u malo slanoj vodi. Prije kuhanja, srce mora biti temeljito obrađeno: isperite toplom vodom, uklonite tanke filmove i višak masnoća.
Kuhano srce
Ovdje ćemo razmotriti recept za kuhanje srca govedine kuhajući ga.
Trebat će vam:
- pripremljeno srce govedine
- okusa na okus
- lišajni list
- sol
- papar
Postupak pripreme:
- Namočimo proizvod prije kuhanja za 2-3sati, uvijek u toploj vodi. To je neophodno kako bi se uklonili višak krvave ugrušaka. Voda će stjecati određenu boju, pa s vremena na vrijeme treba promijeniti.
- Nakon toga, preporuča se popraviti srce drvenim čekićem, pa se postupak mora pažljivo izvršiti kako ne biste oštetili cjelovitost proizvoda.
- Počnimo kuhati. Uzmite posudu za emajl, ulijte hladnu vodu u nju i stavite srce tako da je pokriveno tekućinom.
- Kuhamo 2,5 do 3 sata na laganoj vatri.
- Dodajte lovorov list i začina za vrijeme kuhanja, sol i papar na okus.
- Kada je srce spremno, izrežite ga u dijelove.
Ovo jelo ide dobro s pire krumpirom.
Goveda srca u multivarijatu
Trebat će vam:
- srce govedine
- gljive
- luk
- mrkve
- korijen peršina
- kiselo vrhnje
- brašno
Postupak pripreme:
- Govedina srca pre-kuhati
- Kuhajte gljive
- Pržite u načinu "juha" 10 minuta u biljnim mrvicama, lukovima i korijenu peršina
- Dodajte kuhano i narezano srce, pržite 5 minuta
- Dodajte gljive
- Također dodajte paket kiselo vrhnja, 100 ml vode, 2 žlice brašna, začini.
- Postavili smo način rada "gašenje" i pripremili još 30 minuta.
Ovo je recept za vrlo jednostavnu i ukusnu jelo iz srca govedine.
Srce srca
Krenimo dalje kako kuhati govedinu srca gulaš
Trebat će vam:
- srčana govedina, 0,5 kg
- mrkva, 2 kom.
- žarulja, 2 kom.
- slatki papar
- biljno ulje
- sol na okus
- začiniti okus
Postupak pripreme:
- Operite srce i stavite ga u tavu. Dodajte sol. Kuhamo 2-3 sata, uklanjajući pjenu tijekom kuhanja.
- Kuhamo kuhano srce za prženje. Čistit ćemo i izrezati luk. Pržite luk u biljnom ulju. Za oštrinu luku možete dodati češnjak.
- Dodajte papar i mrkvu.
- Nasjeckajte srce, odvojite višak tetiva i masnoća od njega. Dodajte je u povrće.
- Dodajte začine i sol okusite.
Krvavo srce
Zatim, razmislite o tome kako kuhati srca govedine pržena.
Trebamo:
- srce govedine
- brašno
- luk
- zelenilo
- rastopljena mast
- papar
- sol
- šećer
- pire od rajčice
- sok od heljde
- zeleni luk
Postupak pripreme:
- Goveđeg srca, ulijte je hladnom vodom i natapite 3 sata. Nakon što se mokri, izvadimo ga iz vode, obrišemo ga ubrusom i izrežemo na kriške.
- U grijanoj tavi u masti, pržite sjeckano srce. Dodajte ljušteno, narezano i isprano lice i pržite još 10 minuta.
- Posipajte srcem brašno i nakon 2 minute, ulijte malo kipuće vode.
- Dodajte rajčicu, šećer, sol, papar.
- Završeni jelo posuto zelenim lukom i peršinom.
Goulash iz srca
Gulaš iz srca govedine je vrlo jednostavan u pripremi i jeftin jelo.
Trebat će vam:
- mljeveno srce, 500 g
- brašno, 1 žlica
- biljno ulje, 70 g
- pire od rajčice, 1 žlica
- žarulja, 1 kom.
- krumpir, 800 g.
- lišajni list
- sol na okus.
Postupak pripreme:
- Mi izrežemo krvne žile iz srca, isperemo ga, izrežemo u kocke.
- Ponovno prati, pospite paprom i solju.
- Pržite u tavi u vrućem maslacu i lukovima.
- Pospite brašno i nastavite da pržite još nekoliko minuta.
- Prženi komadi su nakupljeni u tavi i uliveni s vodom, što u potpunosti mora prekriti meso.
- Dodajte pire krumpir i lišće, pokrijte posudu s poklopcem i ugasite 1-1,5 sati dok ne budete spremni.
Goulash je najbolje poslužiti s krumpirom prženim u ulju.
Sada znate napraviti ukusnu govedinusrce, a možete uživati u prekrasnim jelima vaše obitelji! Sadrži puno vitamina i vrlo je koristan za odrasle i djecu. Naši raznovrsni recepti pomoći će vam da iznenadite svoju obitelj svake večeri, ukusno vruće. Želimo Vam uspjeh i sreću u kuhinji!
