Što je mast?

Svatko zna da je masnoća organski spoj. Osim toga, to je netopivo u vodi na normalnim temperaturama i ima uljnu teksturu. Ti su spojevi važna komponenta funkcioniranja i vitalne aktivnosti tkiva i stanica u živim organizmima planeta.

U nastavku ćemo govoriti o vrstama masti i o mastima kao komponentama prehrane.

Vrste masti

Razlikovati obje životinje i biljke. Na primjer, riblje ulje dobiveno od riblje jetre je tekućina. Salo - masnoća svinjskog mesa, u sirovom, kuhanom, dimnom obliku koji se koristi za hranu. Maslac - mliječna mast, kremasta (od krava, uglavnom mlijeka), dobivena šišanjem. Masnoće biljnog ulja uključuje mršavo ulje, tekuće, dobiveno od bilo koje biljne vrste: kukuruz, maslinovo ulje, suncokret, morsko pivo i mnogi drugi.

Komponenta snage

Masti, proteini i ugljikohidrati - sastojci hraneljudsko tijelo. Oni igraju ulogu izvora energije. U kemijskom smislu, to su lipidi. Masne kiseline, sadržane u hrani, su zasićene i nezasićene. Izvori masnih kiselina - hrana životinjskih bjelančevina: meso, mast, riblji proizvodi.

U figurativnom smislu

Riječ "mast" također se koristi u prijenosnim osjetilima. Na primjer, "fatter s masti" - za razvrstavanje, ljutito pokupiti i odabrati. "Mast pretrpan" - lijen. "S mastima" - žive u prosperitetu, nedostupni većini ljudi. "Masti plivaju" - žestoke, obojene. "Riba je tov" - hrani se. "Masno" mjesto je profitabilno, stvaranje novca.