Što je kardamom?

Kardamom se odnosi na sjeme biljke obiteljiĐumbir, koji se bere u šumama Indije neobrađen i osušen na suncu. Kardamom se koristi kao začin, vrlo draga na Istoku, također je cijenjen u Njemačkoj i Skandinaviji, au europskoj kuhinji rijetko se koristi. Ima pikantan, opušten, gorak okus.

Korisna svojstva kardamom

• Sadrži magnezij, fosfor, kalij, kalcij, cink, željezo, mangan, bakar.
• Bogat je vitaminima iz skupine B: B1, B2, B3.
• To je dobar antioksidant.
• Pomaže kod prehlada, povećava imunitet.
• Poboljšava probavu i probavu.
• Osvježava dah.
• Ima antiseptički učinak.
• Pomaže u rješavanju stresa i neuroza (u aromaterapiji), ima smirujući učinak.

Međutim, kardamom se ne može koristiti za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta i duodenuma.

Možete saznati značenje drugih nepoznatih pojmova i pojmova iz članaka u odjeljku Definicije.