Sbiten: što je to?

Možda mnogi ljudi ne znaju riječ sbiten: što je i od onoga što je pripremljeno, a ne svatko zna. Ukratko, to je drevno istočno slavensko piće koje se temelji na mirisima i medu. Ponekad je med zamijenjen džemom ili melasa.

Za razliku od drugih pića, koja moraju nužno lutati, sbiten se može unijeti oko četiri sata, a ne treba fermentirati.

Iako je sbiten bezalkoholno piće, u nekim je slučajevima dopunjen hvalom ili vinom, no tada je njegova snaga bila oko 4 do 7 stupnjeva.

Ime i priprava podrijetla

Ovo piće je steklo takvo ime iz glagola "srušiti", tj. Spojiti se. Sbiten se priprema u dvije različite posude: začini se pripremaju odvojeno od meda, a zatim se sastojci kombiniraju.

Jednostavan recept

sastojci:

• 150 g šećera;
• 150 g meda;
• 2 lisnatog lišća;
• 5 g češnjaka, cimeta, đumbira, kardamom;
• 1 litru vode.

Priprema:

1. Temeljite med u kipućoj vodi, dodajte šećer i kuhajte 10 minuta.
2. U drugom spremniku ulijte začini i ljekovito bilje toplom vodom i kuhajte 5-10 minuta.
3. Kombinirajte sve u jednom tavu, kuhajte 5 minuta.
4. Procijedite. Piće je spremno za upotrebu.

Primjena pića

Zahvaljujući jedinstvenom sastavu vrućeg sbiten mogaone samo da se zagrijavaju, već i da se izliječe za hladno bilje i med, poznati su po svojim ljekovitim svojstvima. Zbog toga se sbiten smatrao zimskim napitkom. Međutim, često je bilo kuhano ljeti, naročito je bilo lijepo upotrijebiti hladno vruće doba dana ili sjediti u kadi. Prema različitim povijesnim izvorima, može se zaključiti da je sbiten poznat u Rusiji već u 12. stoljeću. e. Na primjer, povjesničari su otkrili da neki slavenski zapisi iz 1128. godine spominju ovo piće.

Pročitajte također:

• Kako piti i kuhati kuhano vino kod kuće
• Kako slaviti karneval