Kako skladištiti rajčice?
U sastavu rajčice čitav kompleks vitamina,željeza i kalija. Da biste osigurali da rajčica ne gubi korisna svojstva, okus i miris, morate poštivati uvjete čuvanja. Kako skladištiti rajčice - recimo naš članak.
O svojstvima rajčice pročitajte u članku Ono rajčice su korisne.
Kako pohraniti rajčice u kutije
Držite rajčice u svježem obliku prije početka hladnog vremena. Nije preporučljivo pohranjivati ih u hladnjak jer rajčica pod utjecajem hladnoće gubi korisna svojstva.
- Pripremite kutiju ili košaru drva ili plastike;
- Postavite dno spremnika slamkom ili drvenim strugotinama;
- Sortiraj rajčice: rajčice moraju biti cjeline i neoštećene;
- Stavite rajčicu u redove s pedikulom prema gore, prskajući svaki red sa slamom ili strugotinom;
- Uklonite kutiju u tamnu sobu, gdje je režim temperature + 10-12 stupnja;
- Na niskim temperaturama, rajčica će se zamrznuti, a na visokim temperaturama mogu se pogoršati;
- Izbjegavajte izravnu sunčevu svjetlost na kutije s rajčicama.
Kako spremiti zelene rajčice
Zelene rajčice mogu se pohraniti na neki način,gore spomenuto. Za brzo sazrijevanje, potrebno je u svakom retku staviti već zrelu rajčicu, po mogućnosti s oštećenom kožom. Zbog kiseline koja se oslobađa od rajčice, sazrijeva zelene rajčice. Na taj način možete spremiti rajčice 3 mjeseca.
Gdje skladištiti rajčice
Kao što je gore već spomenuto, rajčice se ne smiju čuvati u hladnjaku. Stoga, mjesto za pohranu rajčice može poslužiti kao obični kuhinjski stol. Rok trajanja će trajati do 4 dana.
Ako je potrebno da je rajčica zrela, stavite je na prozor, okrećući voće nekoliko puta dnevno.
Budući da su rajčice vrlo osjetljive na strane mirise, trebaju ih se skladištiti od drugih povrća i voća.
Ako trebate zadržati rajčice dugo, onda pročitajte članak Kako spasiti rajčice.
Savjeti za zamrzavanje pogledajte u članku Kako zamrzavati povrće.
