Kako napraviti kavu?

Čini se, kako mogu napraviti kavu? Kuhajte ga u turskom ili aparatu za kavu, napravite s mlijekom ili vrhnjem, kuhajte sa šećerom ili posve bez njega - to je vjerojatno sve što vam odmah padne na pamet. Stvarni ljubitelji ovog pića, možda, sjetit će se više o espresso, latte ili cappuccino kavu - o ovom poznavanju recepata za pripremu kave obično završava. Istina, tu je i instant kava, ali pravi gurmani općenito ne priznaju njegovo pravo postojanja, dijelom pravedno s obzirom na takvu kavu kao blijedu sličnost pravom mirisnom piću.

Međutim, ako se približimo pitanju pripreme kavetemeljitije, brzo će postati jasno da zapravo bilo koji iskusni barista može kuhati četrdeset vrsta kave. Pravi profesionalci su svjesni slučaju nekoliko stotina njegovih recepata, počevši s apsolutno nezamisliv kavu s medom i češnjakom s intrigantnim naslovom „Stirlitz”, a završava s klasičnim turske kave, kuhanje koja se oslanja bakra Turk. Usput, kako se pripremiti kavu, imali smo prethodno rekli u našem članku Kako napraviti kavu, pa nećemo ponavljati iznova i govoriti bolje o drugim receptima manje poznatih njegove pripreme.

Kako napraviti ukusnu kavu: recepti

Cijela masa recepata za izradu kave može bitiuvjetno podijeljen u nekoliko velikih grupa: kavu s mlijekom i mliječnim proizvodima, kavu s alkoholom, kava sa začinima i začinima, kavu s žumanjcima, kava sa kakaom ili čokolada, hladnu kavu i prirodnu crnu kavu. Priprema prirodne crne kave detaljno je i detaljno opisana u našem članku. Kako pripremiti kavu s pjenom, tako da možete nastaviti sa sljedećim receptima.

Recept prvi - „Bijela kava”

Kao što ime implicira, ova kavapriprema se pomoću mlijeka. Da biste napravili dvije porcije pića u aparatu za kavu, zavarite čašu vrlo snažne crne kave. O tome kako to ispravno raditi, pročitajte u našem članku Kako skuhati kavu u aparatu za kavu. Kuhajte jednu i pol šalice masnog mlijeka (3,2%) i odmah ga ulijte u dvije velike posude za čaše. U svakoj od njih dodajte pola stakla prije kuhane kave, pomiješajte piće s žlicom i odmah ga poslužite na stolu.

Recept broj dva - kava "Oflameron"

Za pripremu dvije obroke ove kave s alkoholom potrebni su sljedeći sastojci:

• čaša vode;
• Mljevena kava - dvije žličice "sa slajdom";
• absint - četiri žlice;
• Šećer od vanilije - pola žličice.

Priprema:

1. U Turk dodati vode, ulijte kavu u nju i topline Turka na laganoj vatri.
2. Čim se pjena kave počela dizati na površinu, odmah staviti vanilije šećer u kavu i sipati u absint.
3. Bez davanja pune kave, brzo uklonite Turk iz vatre i ulijte piće preko šalica.

Recipe treći - kava "Gingerbread"

Ovaj recept je iz kategorije recepata za kavu s začinima. Izračunava se na dva dijela. Da biste napravili kavu "Gingerbread", trebat će vam:

• prirodna mljevena kava - dvije žličice;
• voda - jedna stakla;
• šećer (po mogućnosti smeđi ili javorov sirup) - jednu čajnu žličicu;
• začinima - vanilije na vrhu noža, tri komada pupoljaka i kardamom kapsule te trećina čajne žličice đumbira, cimeta i oraščića.

Za ukrašavanje - četvrtina čaše masnoće krema (barem 30%), koje morate pobijediti zajedno s prstohvat šećera u prahu u debeloj pjeni.

Priprema:

1. Sve suhe sastojke, sipajte u Turk i pomiješajte s žlicom.
2. Ulijte vodu u puretinu, a zatim kuhajte kavu na isti način kao i redovita prirodna kava.
3. Spremni kava prelijte preko šalica i na vrhu ga ukrašite kapom šlagom.

Recept četiri - kava "Borgia"

Da biste pripremili kavu na ovom klasičnom receptu, upotrijebite kakaov prah ili crnu čokoladu. Da biste napravili dvije servirane kave "Borgia", trebate uzeti:

• čaša vode;
• četiri žličice (sa kliznikom) mljevene kave;
• pola čaše mlijeka;
• dvije žlice praha kakaa;
• dvije žlice šećera.

Za ukrašavanje pića potrebna vam je krema masnoća (50 ml vrhnja s udjelom masti od barem trideset posto) i svježeg narančine kore.

Priprema:

1. Stavite vrhnje i stavite ih u hladnoću.
2. Od određene količine vode i praha u turskom (ili aparatu za kavu), kuhajte jaku kavu.
3. U zasebnoj maloj tavi, kombinirati šećer, prah kakao i razrijediti ih mlijekom.
4. Na najspornijoj vatri, neprekidno miješanje smjese, dovedi je do kuhanja.
5. U prethodno zagrijanim kapucinim čašama, dajte gotovu kavu, dodajte svježe kuhanu vruću čokoladu.
6. Na vrhu svake šalice, napravite kapu šlagom šlagom odresiranog narančine kore.

Svi gore navedeni recepti pretpostavljaju prisutnostTurci ili kava makeri. Ako to nisu dostupne u prostorijama - to ne smeta, možete ih bez njih. To je sasvim pristojan okus kave se može kuhati i u tavi odgovarajuće veličine. Kako to učiniti, opisano je u našem članku Kako ispravno skuhati kavu bez Turaka.