Kako očuvati zeleni grašak?

U zeleni grašak puno vitamina i vrijednihminerala. Preporuča se uključiti u vašu prehranu i jesti čak jednom tjedno. Naravno, to nije problem ljeti, a zimi se može kupiti smrznuto. Ali ako znate sačuvati zelene grašak, onda možete mnogo uštedjeti. U nastavku ćemo razmotriti nekoliko recepata.

Kako očuvati polka točkice kod kuće

Može se dodati konzervirano grašaksalate, razna jela i zalogaje. Njima će im dati poseban okus i učiniti jelo atraktivnijim. Dakle, kako bi zaštitili polka točkice kod kuće, potrebni su sljedeći sastojci:

• 2 kg grašaka;
• 100 g šećera u prahu;
• 20 g soli.

Proces kuhanja

1. Prođite kroz grašak, uklanjajući neprobavljene i razmažene plodove. Isperite grašak pod tekućom vodom. Zagrijte vodu u tavi, dodajte sol okusite. Premjestite grašku i kuhajte 5 minuta.
2. Bacite grašak na sito, pričekajte dok ne dođetepotpuno isušen, i stavi ga u staklenku. Tresti staklenku tako da možete staviti više voća. Grašak ne smije doći do vrha limenke oko 1 cm.
3. Izlijte 15 g šećera u prahu u svaku posudu, stavite u kipu lagano slanu vodu. Pokrijte posudu poklopcem, namotajte i sterilizirajte 30 minuta.
4. Nakon 3 dana, konzervirajte limenke graškom. Stavite na roštilj u loncu kipuće vode, tako da će parna strana samo obložiti obale.

Kako mogu zeleni grašak u marinadi

Također možete sačuvati zelene grašak u marinadi - recept je vrlo jednostavan. To će zahtijevati sljedeće sastojke:

• 3 kg grašaka;
• Sol, šećer, limunska kiselina, ocat - okus.

Proces kuhanja

1. Peel grašak, isperite toplom vodom. Prođite kroz uklanjanje razmaženih zrna.
2. Stavite u tavu, dodajte vodu da biste ga napravilizatvorio je grašak. Neka žitarice kuhaju i kuhaju 30 minuta na maksimalnoj vatri. Ako se neki grašci probiju tijekom kuhanja, izvadite ih, inače će marinada biti mutna.
3. Stavite 1 litru vode u tavu i pričekajte da prokuha. Dodajte soli, šećer i limunsku kiselinu prema ukusu.
4. Sterilizirajte staklenke, okrenite grašak u sjemenku, prelijte s kipućom vodom i prošarajte staklenke.
5. Ulijte grašak s marinadom i dodajte maloocat. Namjestite poklopce posuda i stavite sve na vodenu kupelj za 45 minuta. Nakon toga stavite posude poklopaca i pokrijte dekom. Nakon hlađenja proizvoda, staklenke možete staviti u podrum.

Kao što vidite, nije teško sačuvati zelene grašak, a zimi će biti lako dobiti posudu iz podruma i dodati žitarice u salatu. Bon appetit!