Kako kuhati pate?
Mnogi od nas se zaljubili u pateti kao dijete, a prijeDanas, za neke, ona ostaje omiljeno punjenje za tartlets, pies ili ukusna i brza dodavanje sendviča. Do danas, trgovine imaju veliki izbor pates, ali ako pogledate u sastavu, shvatit ćete da takvi pates nisu osobito korisni. Stoga, najlakši način kuhanja mesnatog pate kod kuće - to će biti ukusno i korisno.
Pileći pato s gljivama
Svjetlo i prehrambeni pate također možete varirati sira ili šljive, dodati matice.
Sastojci
- 600 grama pilećeg fileta;
- 2 srednje žarulje;
- 200 grama šampinjona;
- 50 grama maslaca ili masnih vrhnja za mekši okus;
- sol;
- paprika;
- Na zahtjev, 100 ml pilećeg bujona.
Proces kuhanja
- Stavite piletinu s mrkvom i jedan luk na vatru.
- Dok kise, pržite gljive s drugim lukom.
- Kad je meso spremno, izvadite je, ohladite i izrezajte na male komadiće, narijevajte mrkvu na gratet.
- Sada piletina, mrkva, maslac i gljive s lukom stavite u miješalicu i samljeti dok glatka.
- Isprobajte patet na nepcu - ako se čini suhom, dodajte bujon i umutajte ponovo.
Slatki pate
Svinja jetra služi za pripremu svinjskog lososa. Usput, kako bi jetra bila ugodnija, nakon što ga očistite od filma, potopite ga u mlijeku na jedan sat.
Sastojci
- 300 grama svinjske jetre;
- 200 grama slada;
- 500 grama svinjskog mesa;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 0,5 čajna žličica maslinovog lista;
- sol;
- Pepper.
Proces kuhanja
- Pripremite meso, jetru i lardo - isperite i očistite od prekomjernog.
- Zajedno s povrćem, pomaknite ih kroz meso za mljevenje i dodajte lisnati list, sol i papar okus.
- Temeljito pomiješajte dobivenu masu doi stavite u otporne na toplinu. Pokrijte posude poklopcem i stavite u pećnicu 1,5 sat pri temperaturi od 150 stupnjeva. Nakon što je patet spreman, ohladite je.
Bon appetit!
Vi svibanj također biti zainteresirani za članak Kako napraviti pat.
