Kako kuhati kekse?

Pripremite spužvu bez znanja i vještinato je prilično teško, jer se smatra da je većina "krhke" u tijesto koje pecivo, lako srušiti i može brzo izgubiti oblik. Kako kuhati kolač bez da ga uništavate?

Domaća torta

Pravilno izrađivanje domaćeg kolača slijedi dosljednost sastojaka potrebnih za ispitivanje da bi dobili lagani i prozračni proizvod na izlazu.

Trebamo:

• jaje (piletina, izbor) - 6 kom;
• granulirani šećer - 200 g;
• brašno (najviša ocjena) - 200 g.

Proces kuhanja:

• Odvojite bjelančevine od žumanjaka, umiješajte proteine ​​mješalicom u zdjelu dok se ne formira bijela pjena.
• Postupno dodajte šećer na bjelančevine i ponovo izmiješajte smjesu.
• Zatim dodajte žumanjake ovoj masi.
• Nemojte prestati šibati, nježno ulijte brašno u zdjelu.
• Dalje, trebate mazati posudu za pečenje s suncokretom ili maslacem, prelijte gotove tijesto u ovaj oblik i pecite u prethodno zagrijanoj do 180 C^oko pećnica.
• Kuhanje pola sata. Idite iz pećnice, pustite da se ohladite i pokušajte.

Keksi u multivarhu

Da biste to učinili trebat će vam:

• 4 kom. jaja,
• 250 g pšeničnog brašna,
• 250 šećera
• 15 grama šećera vanilije.

Proces kuhanja:

1. Odvojite proteine ​​od žumanjaka.
2. Potom namjestite proteine ​​dok ne nastane gusta bijela pjena.
3. Postupno dodajte šećer na proteine, zatim vanilijski šećer, ne prekidajući masu miksera dok se šećer ne otopi.
4. U rezultirajućoj bjelančevoj masi, dodajte žumanjke jedan po jedan i umiješajte ih.
5. Zatim, postupno i pažljivo prelijte prosijanu brašnu unaprijed, ne zaboravite li ga miješati.
6. Površinu višestruke zdjelice treba razmazati maslacem, staviti tijesto u nju, pokriti ga poklopcem i postaviti način "pečenja".
7. Spremni keksa treba staviti na tanjur i pustiti da se ohladi. Ne preporučuje se ostaviti vruće kekse u hladnjaku, jer zbog pada temperature može izgubiti njezine okusne osobine.

Čokoladni keksa

Za pripremu ukusnog peciva za kolače od čokolade trebat će vam sljedeći sastojci:

• jaje (izbor) - 2 komada;
• šećer (pijesak) - 2 žlice;
• mlijeko (3,2%) - 200 ml;
• pola čaša suncokretovog ulja;
• voda (kuhana) - 1. st.
• kakao (prah) - 6 tbsp. l;
• brašno (pšenica, visoki stupanj) - 2 tbsp;
• četvrtina žličice soda;
• prašak za pecivo - 1 vrećica.

Proces kuhanja:

1. Postupno miješati: prosijati brašno, šećer, soda, prašak za pecivo; dodajte kakao.
2. Pobijedite nekoliko jaja, pomiješajte jednu čašu mlijeka i jednu žlicu suncokretovog ulja.
3. Dodajte čašu strke kipuće vode i pomiješajte sve odmah.
4. Ulijte tijesto u pripremljeni oblik, polaganje na dno papira za pečenje, prethodno podmazano uljem.
5. Pecite oko sat vremena, u prethodno zagrijanoj do 180 ° C^oko pećnica.

Svi gore navedeni recepti pomoći će da peći veličanstvenobiskvit i nemojte ga pokvariti, što će vam omogućiti kuhanje i svečanih i domaćih kolača. Želite li znati više o pečenju keksa, preporučujemo Vam članak Kako skuhati pecivo.

Želimo vam ugodan apetit!