Kako napraviti tijesto tijesto?
Najvažnija stvar u pite je tijesto. Nažalost, ne uvijek se ispostavlja izvrsno. Ali nemojte očajavati jer postoje recepturi koji jamče da će pite izaći ukusno i mirisno. Ako uvijek ne dobijete dobro tijesto za pite, možete saznati tajne svoje pripreme iz članka Kako staviti tijesto. I jedan od recepata bit će dostupan u nastavku.
Kako napraviti ukusno tijesto za pite?
Za pripremu tijesta tijesto, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 300 g masne kisele vrhnja;
- 180 g mekog maslaca ili margarina,
- 800 g brašna;
- 1 tsp sol.
Pomiješajte kiselo vrhnje s maslacem da biste ga napravilihomogena masa. Zatim dodajte sol na nju. Postupno ulijte prosijan brašno, zamijesite tijesto. Kako biste je učinili elastičnima, morate ga gnječiti 10-15 minuta. Nakon toga stavite je u vrećicu i stavite ga u hladnjak 30 minuta. Nakon tog vremena treba ga miješati 5 minuta. Neka mu ostane 10 minuta, a možete početi valjanje. Pite od takvog tijesta mogu se peći ne samo u pećnici već i pržiti u ulju. Oni će biti jednako ukusni.
Savjeti za izradu tijesta
Ako kuća nije bila kiselo, onda to može bitizamijenite kefirom ili mlijekom. Voda u ovom slučaju neće raditi jer će tijesto biti teško. A ako dodate svježi sir na tijesto, pite od njega će se pokazati veličanstvenim i prozračnim.
Ako želite peći pite na maslacu, onda upreporuča se tijesto staviti malo sode. Posuda će biti meka i bujna. Ako punjenje pita nije slatko, možete dodati čajnu žličicu šećera u tijesto.
Naravno da obitelj voli različite pite. Recept za pirozhki na kvasac može se naći u našem članku - Kako kuhati kvasac pies.
Također, vjerojatno ćete biti zainteresirani za znanje drugih recepata za pečenje iz članka - Kako peći pite. Zahvaljujući stečenom znanju možete iznenaditi cijelu obitelj svojim kulinarskim užicima.
