Kako jesti freckles?

Volnushki smatra uvjetno jestive gljive -to znači da zahtijevaju posebne uvjete kuhanja. Prije nego što su pjege, moraju se natopiti. Dakle, valovi se trebaju držati u čistoj vodi pod tlakom barem tri dana, mijenjajući vodu dnevno. Ako se pjegice ne bi potopile, okus gljivica bit će znatno lošiji; osim toga, može uzrokovati ozbiljne trovanja hranom.

Nakon što su gljive natopljene, možete započeti proces kuhanja. Najčešće su valovi salti. U jednom od naših članaka govori kako soliti pjegice.

Možete marinirati i valovati. Za to su kapice odvojene od nogu i kuhane oko dvadeset minuta u slanoj vodi. Nakon toga, gljive se pomiješaju s prethodno pripremljenom marinadom od mrkve, luka i začina, ulije s ocem i kuha još 15 minuta na maloj toplini. Tek nakon toga, gljive su valjane u limenke. Prije nego što konzumirate marinirane pjege, trebate skuhati nekoliko dana.

Pored toga, pileći mogu biti prženi, kao i sviostale gljive. Kao umak za valove prikladni su kiseli vrhnje ili majoneza, kao i umak od češnjaka. Gljive dobro idu s krumpirom ili rižom. U rijetkim slučajevima, pržene pjege se koriste kao zaseban ukras.

Na stolu, gljive se mogu poslužiti kao snack, kao dio salate ili ukrase. Prije nego što su pjege, dodajte zelje i začine za okus. Bon appetit!