Što je votka?

Mnogi ljudi znaju različita alkoholna pića. O tome što je votka, naš će članak reći.

Vodka je vrlo jak piće kojesastoji se od mješavine pročišćenog i pripremljene vode i ispravljenog alkohola (etil). Snaga ovog pića varira od 40% do 56%. Najčešće možete kupiti 40% votke.

Glavni kriterij ocjenjivanja votke jeststupanj pročišćavanja. Votka loše kvalitete ulja mogu se otkriti i razne otrovne tvari, što je neprihvatljivo za piće ima dobru kvalitetu.

Iz smjese se proizvodi alkohol s visokim stupnjem pročišćavanjakrumpira i zrna, kao i iz svake od tih sastojaka zasebno, iz melase ili iz mješavine šećerne repe, žitarica, krumpira, melasa i šećera u različitim omjerima.

Što se tiče stupnja pročišćavanja, alkohol je podijeljen na:

1. 96% vol. - ovo je alkohol prvog razreda;
2. 96,2% volumena. - ovo je alkohol višeg pročišćavanja;
3. 96,5% vol. - ovo je alkohol "Extra";
4. 69,3% vol. - ovo je alkohol "Lux";
5. Medicinski alkohol;
6. Bezvodni alkohol.

Proces izrade votke

1. Prijam ispravljenog alkohola;
2. Priprema i pročišćavanje vode;
3. Priprema smjese voda-alkohol;
4. Izvođenje prethodne filtracije i obrade aktiviranim ugljenom;
5. Izvođenje drugog stupnja filtracije i dovođenje snage pića na potrebnu razinu;
6. Izlijevanje gotovog napitka u ispravnu posudu.

Kvaliteta votke određuje se s dvije vrste pokazatelja:

1. Analitički - je prisutnost bilo kakvih organskih nečistoća u sadržaju alkohola i alkohola;
2. Organoleptički - okus, okus i transparentnost.

O onome tko je izumio votku, možete pročitati u našem članku i naučiti pravilno piti votku iz sljedećeg članka.

Sada znate što je votka!