Kako rastu kavu?
Vjerojatno će mnogi biti zainteresirani da znaju kakorastu kavu - piće koje, sa svojim ukusnim okusima, osvojilo je cijeli svijet. Stablo kave pripada rodu malih stabala ili zimzelenih grmlja iz obitelji madder. Raste u vlažnoj, vrućoj klimi. Postoji više od pedeset vrsta stabala kave. Međutim, samo tri od njih se koriste za dobivanje zrna kave. Ovo je arabica, robusta i liberika. Budući da žitarice liberala primaju kavu od prilično slabe kvalitete, nije dobila mnogo raspodjele.
Glavna prednost arabice, koja je još uvijekpod nazivom "Arabian coffee tree", je kvaliteta. Zahvaljujući njemu, udio Arabice je tri četvrtine svake kave proizvedene u svijetu. Ova stabla kave vrlo su cudo za prirodne uvjete. Raste samo na nadmorskoj visini koja je više od 900 metara iznad razine mora.
Manje prikhotliva prirodnim uvjetima robusta. Drveće rastu na nižoj nadmorskoj visini, lakše podnose toplinu i otpornije su na parazite. Međutim, zbog toga su pokazatelji kvalitete i okusa inferiorni od arabice. Robusta žitarice obično se dodaju u mješavine kave ili su od njih formirane topljive kave, jer imaju svojstvo daje kavu ugodnu gorčinu i snagu.
Gdje kava raste
Uzgajajte kavu u takozvanoj "kavi"pojas Zemlje ", koji se nalazi na području između Južne i Sjeverne Tropije. Najveća zemlja u kojoj se uzgaja kava smatra se Brazilom. Nakon toga idu Gvatemala i Kolumbija. Visoka kvaliteta kave koja se uzgaja u Etiopiji i drugim afričkim zemljama je poznata po cijelom svijetu. Međutim, ovdje je mnogo manje. U azijskim zemljama uglavnom raste robusta. Čelnici u proizvodnji kave, koji rastu najviše "mirisnih" stabala, su zemlje poput Vijetnama i Indonezije.
Kako kava raste
Stablo kave počinje plodom nakon 3-4godinu nakon sadnje. I tek nakon još dvije godine stabla počinju davati stabilnu, dobru žetvu. Stablo kave ne cvjetaju dugo, ali vrlo lijepo. Cvjetovi imaju blago bijelu boju, a miris i oblik podsjeća na jasmin. Za kratko vrijeme ove se cvijeće pretvore u zelene bobice.
Zrenja, bobice postaju tamno crvene, za kojeoni se nazivaju "trešnje". Vrijeme zrenja robusta i arabice je drugačije. Arabica sazrijeva za 7 mjeseci, Robuste traje oko 10 mjeseci. Voće stabala kave tijekom cijele godine. Stoga, na jednom stablu možete susresti i cvijeće i zelene bobice i zrele, tamne "trešnje".
