Kako privući kavu?
Nakon šalice kave s pjenom, koja se izvodigraciozan lik, ne samo dobar okus, ali i dobro raspoloženje, inspiriran prekrasnim slikama. Crtanje slika na kavu zove latte art, tu je riječ iz talijanskog „mlijeko” i „umjetnosti”. Ove Baristas znaju kako se izvući na kavu da biste dobili lijep i jasnu sliku.
Da bi se to učinilo, bit će potrebno:
- kave;
- šlag ili mliječna pjena;
- šalica za kavu;
- skewers za crtanje;
- šablone ili konditorsku špricu;
- kakaov prah, cimet ili čokoladni sirup.
Postoji nekoliko metoda za primjenu slike na površinu osvježavajućeg napitka.
Klasična lattea umjetnost
Klasična lattea umjetnost temelji se na tehnicimiješanje mljevenog mlijeka s espressoom pri izradi cappuccina. U početku pripremamo pripremu, ulijevajući mliječnu pjenu u kavu. Nabavite bijelu točku željenog oblika na tamnoj pozadini. Osnovne figure klasične latte-umjetnosti su srca, krugovi, ovalni i cvjetni. Važno je da espresso bude gust, a mlijeko za kreme ili vrhnje dobro je kukurjelo. To će stvoriti jasne crteže koji se ne šire sve dok se piće ne napije do dna. Uzimanje tankih oštrih štapića (na primjer, čačkalica ili drvena kosa), vrijeme je za početak stvaranja. Potapanjem štapa do željene dubine i primjenom poteza na površini, možete napraviti crteže za kavu bilo kojeg predmeta.
radirung
Najsloženiji, ali vrlo učinkovit način primjeneobrasci, je graviranje. Kao crtanjc supstance, možete koristiti otopljene čokolade ili debeli voćni sirup. Napunimo sirup u slatkovodnu špricu s najtanjom mlaznicom i ostavimo dašak za fantasy. Važno je da vaša ruka ne lebdi. Kako bi crteži bili prekrasni, možda će vam trebati određenu vještinu. Nakon primjene konture čokolade, još uvijek možete raditi malo više o svom budućem remek djelu, uz pomoć štapa dodajući dodatne cik-cakove i vinjete. Znanje kako napraviti crtež na kavu korisno je kako biste svojim goste iznenadili izvrsnim pićem s prekrasnom slikom cvijeta, srca ili drugog neočekivanog uzorka.
Metoda zaslona
Postoji lakši i brži način stvaranjaremek-djelo kave. Da biste to učinili, potreban vam je poseban matrica - pokrov s prorezima koji oblikuju uzorak. Učinkovito će izgledati poput čokoladne siluete na snježnoj mliječnoj pjeni. Ova metoda za mocha kavu, koja će, uz dodatnu čokoladnu napomenu, postati ukusno i ikonično remek-djelo je također vrlo dobro. Budući da je vrlo lako napraviti crteže za kavu s matricom, čak i nepripremljena osoba će se nositi s zadatkom iz prvog pokušaja.
Crteži se mogu izvesti ne samo iz kakaovog praha,ali i od cimeta, to će, osim toga, dati piće poseban okus i šarm. Na tamnoj površini espressa moguće je staviti snježnobijelu sliku od šećera u prahu ili vanilije. Autorova fantazija ovdje je također neograničena. Šablone mogu biti izrađene od kartona ili kupljene u trgovini.
Umjetnost crtanja kave postala je vrlopopularan u cijelom svijetu. Od 2004, čak održana prvenstva u latte-umjetnosti. Posljednji svjetski kup osvojio je australski Scotty Kalagan, koji je producirao 6 identičnih crteža okrećući se šalicama za kavu s leđima. U čvrste kavane u Europi neki su posjetitelji spremni platiti 100 eura za čašu s crtežom koji je pripremio profesionalni barmik. Ali čak i ako niste profesionalni, možete pružiti veliko zadovoljstvo za sebe i svoje voljene tako što ćete napraviti čudesno piće sa šarmantnim, ali nažalost kratkotrajnim uzorkom.
