Kako kuhati vafle?
U mnogima u riječi "vafli" prije svega na umupostaju blijedi i tanki, poput rižinog papira, pohranjuju pechenyushki, ponekad i okus ne jako od ovog papira razlikuju. Ali svježa, hrskava i primamljiva waferers kuhana u kućnoj kuhinji, to je potpuno drugačiji proizvod. Pokušajte barem jednom kuhati ih vlastitim rukama, a vaše će kućanstvo početi svakodnevno zahtijevati ih za stolom. Osim toga, domaći vafli su odličan način za dobru kućanicu u situaciji gdje se na pragu nalazi neočekivani posjetitelj, au hladnjaku, kao sreća, postoji apsolutna praznina. Za deset minuta možete brzo zamijesiti tijesto, a nakon pola sata već gozba gosta sa vrućim čajom sa svježim vafle. Kao rezultat toga, vaš ugled je spašen, gost je ukusno hranjen i svatko je sretan, postoji samo jedan mali "ali" - ne znate kako napraviti wafer, a nikada prije niste to učinili. Onda će naš savjet biti za vas.
Pripremite vafle kod kuće jako punojednostavan. Jedini nužan uvjet - najprije morate nabaviti električni kolač, bez toga ne možete. Zato što je tehnički nemoguće kuhati vafle na štednjaku ili peći. Svi vafli mogu se podijeliti u dvije vrste: tanki hrskavi i mekani debeli. Za svaku vrstu vafla je zasebni željezni wafer. Oni se razlikuju po veličini grijaćih ploča i veličini stanica. Prvo ćemo vam reći kako napraviti vafete u željeznom krevetu s malim ćelijama - tanke i hrskavice.
Recept za tanke čahure
- Pomiješajte mješalicu na malim brzinama 4 jaja i jednu čašu šećera.
- Dodajte vrećicu šećera vanilije i pakete (200 gr.) Od omekšanog kremastog margarina.
- Zatim uzmite čašu s četvrtinom, unaprijedprosijati, brašno i polako uliti u tijesto, dok se nastavlja miješati. Naposljetku, dodajte prstohvat soli i pola žličice sode, slatkog octa. Trebali biste dobiti tijesto, poput palačinke.
- Stroj za proizvodnju šećera prethodno podmazuje biljnim uljemulje i toplo dobro. Širite središte oblika žlice tijesta, dobro ga iscijedite s vrhom kalupa, brojite četrdeset, a vafl je spreman. Vrijeme pečenja može nešto varirati, odrediti ga iskustvom.
- Lagano poddeem lisnicu s lopaticom i pucajjelo. Dok je pečenje vruće, to je vrlo mekana i vi, ako želite, možete ga lako ubaciti u cijev ili rog. Nakon hlađenja, napitak će postati svjež i hrskav. Ovaj je recept vrlo dobar, a vafli za to dobivaju se iz prvog puta.
O tome kako pripremiti tijesto za vreće guste i mekane, želio bih reći u sljedećem prekrasnom receptu. Razgovarat ćemo o čuvenom "Liege Hopsu".
Recept Liege vafla
- Petnaest čajnih žličica suhog kvasca se otopi u 50 ml. toplo mlijeko i ostavite ih da rastu.
- Dobro je pretukla dva jaja i dodajte im čašu soli pola čaše mlijeka.
- U velikom zdjelu, mljevenje 400 gr. brašno s omotom mekog maslaca. Dodajte istu kvasac i mješavinu mlijeko i jaja. Mijesite drvenom žlicom. Dodajte 150 gr. velikog zrna šećera, Ako nema takvih u kući, pokušajte ugraditi velike kocke šećera rafiniranog šećerom. Napokon se izmiješajte i ostavite pod filmom pola sata da se podigne.
- Tijesto bi trebalo biti prilično ljepljivo. Stoga je lakše odrežiti ga uljem. Podijelite tijesto na dvanaest komada, svaka se uljepša u kuglu i ulijte u veliki šećer.
- Alternativno pecite naše koloboke u poseban željezni wafer s velikim stanicama.
Razgovarali smo o tome kako je moguće brzo pripremiti vafere i, najvažnije, ukusno. Bon appetit!
