Koliko kuhati lignje?

Prethodno smo opisali kako točnokuhati lignje, ali jedno pitanje ostaje neriješeno. Kućanice često pitaju koliko dugo treba kuhati lignje. Činjenica je da je vrlo lako pokvariti ovaj proizvod. Čak je i dodatna minuta boravka u kipućoj vodi dovoljna da pokvari meso i dovede ga u stanje sličnu tvrdi gumeni.

Za početak, odmrzni komadi lignjeto je u toploj vodi. Kategorizirano se ne preporučuje uporaba kipuće vode. Sada je potrebno ukloniti kožu iz lignje, izgleda kao tanki prozirni film. Mnoge kućanice ne znaju o njegovu postojanju i kuhaju filet izravno s kožom.

Na vatru stavite lonac vode, popržite jei očekivati ​​da će kuhati. Nakon što je voda dolazi do kuhati, odmah uroniti komada lignje. Mišljenja o tome koliko treba kuhati lignje, razlikuju se. Neki kažu da je potrebno 4-5 minuta, dok drugi inzistiraju na 2 minute i neke kućanice mesa umočen u kipuću vodu za samo 30 sekundi. Budite vrlo pažljivi. Spuštanje fileta u vodu, gledaj ga. Čim komade postanu bijele, odmah ih izvadite iz vode. Ovisno o svježini mesa, spreman je vrijeme od 30 sekundi do 3 minute. Mlađi i svježe lignje, brže se kuhati.