Kako pržiti sjeme?
Sjemenke suncokreta, popularno poznat kaojednostavno i jasno ime "sjeme" - ovo je vrlo koristan proizvod. Ali postoji jedan "ali", oni su korisni u njihovom sirovom obliku. Sadrže aminokiseline koje sprečavaju taloženje kolesterola na zidovima krvnih žila. Osim toga, oni imaju puno magnezija i vitamina E. No iako su korisni u njihovom sirovom obliku, nećemo ih kuhati. Stoga je važno znati pravilno pržiti sjeme, tako da su ukusni i prilično prženi.
Morate biti u mogućnosti pržiti sjeme! Ovo je prava umjetnost s mnogo tajni i nijansi. Za početak, vrlo je važno kupiti sjemenke dobre kvalitete. Kada dođete u trgovinu, odaberite srednje veličine i "pot-bellied" sjemenke suncokreta. Zatim, nakon prženja, oni će biti slatki za okus i masnu.
Kako pržiti sjeme u tavi?
Za početak sjemena morate dobro ispraticjedilo pod tekućom vodom. Zatim ih treba postaviti na dobro zagrijanu, po mogućnosti loncu za prženje od lijevanog željeza. I, imajte na umu da sjeme u tavi treba biti malo tako da se mogu ravnomjerno pržiti. Možete umakati tavu suncokretovim uljem, ili ga ne možete podmazivati. To je već pitanje ukusa za svaku osobu. Sada je vrijeme za odlučivanje o temperaturi na kojoj će se pržiti. U početku bi ploča trebala biti uključena punom snagom, tada bi temperatura trebala biti smanjena na prosjek. Ukupno vrijeme prženja sjemena je u prosjeku 5 - 15 minuta. I još jedno važnije pravilo - stalno miješanje i po mogućnosti drvenu žlicu. Postoje dva načina za utvrđivanje jesu li sjemenke spremne: 1 - kušati ih i vidjeti da su dostigli željeni uvjet; 2 - pogledajte boju pržene kernele: ako su sjemenke spremne, boja jezgre će biti kremasta.
Zapravo, načini da pržite sjemetava za prženje je puno, u pravilu, izbor odgovarajuće metode se provodi suđenja i pogreške. Ali, želio bih vam skrenuti pozornost na drugu laganu neuobičajenu metodu.
Dakle, najprije se sve radi kao i obično: Sjemenke se isperu, postavljaju u grijanu tavu i lagano pržene. Zatim, u tavi morate sipati otprilike 100 ml vode (ako želite sjeme slati, a zatim dodati vodu). Na taj će način pomoći da se sjemenke pere, oni će lagano nabubriti i lakše će kliknuti. Nakon što se sva voda kuha, a sjeme počinje pucketati u tavi, morat će se miješati češće, a temperatura treba spustiti i kuhati još 15 minuta.
Nakon što je sjeme prženo i dostigloželjeno stanje, one moraju nužno izliti iz posude, a po mogućnosti na ručnik, koji pokrivaju. Nakon što se ohlade, spremni su za upotrebu!
Kako pržiti sjeme u pećnici?
U pećnici se sjemenke mogu pržiti, kao na limu za pečenje,i u tavi za prženje. Ako su pečeni u pećnici, okus će biti različit, od onih koji su prženi na štednjaku. To je zbog činjenice da će prvo sjeme biti sušeno u pećnici, a zatim pečeno.
Za početak, morate temeljito oprati sjeme. Zatim stavite na tavu ili tava ne pretjerano debeli sloj i stavite u pećnicu, zagrijavajte do 200 stupnjeva. Zapamtite, ako pržite sjeme u pećnici, također je potrebno miješati s vremena na vrijeme i provjeriti spremnost.
Kako pržiti sjeme u mikrovalnoj pećnici?
Ovaj način izrade sjemena je najsuvremeniji. Postoji mnogo načina, usredotočit ćemo se na jedan od njih.
Prvo, sjeme treba prati kao i obično. Zatim lagano pospite suncokretovim uljem i po želji posipajte solom. Sada morate odabrati prikladnu vatrostalnu posudu i sipati sjeme s jednolikom slojem od oko 2 do 3 cm debljine, a zatim izložiti snagu i vrijeme. Za početak, stavite maksimalnu snagu i odaberite vrijeme u 1,5 minuta. Stavili smo sjeme i pričekali. Nakon što mikrovalna pećnica prođe ovaj ciklus, sjeme se mora ukloniti, miješati i izravnati. Zatim odaberite prosječnu snagu i postavite vrijeme - 1 min i zagrijte sjeme u ovom načinu rada 2 puta. U vremenskom intervalu trebaju biti izmiješani.
Nakon kuhanja morate pokušati, ako sjeme ne dostigne željeno stanje, možete ponoviti jedan ciklus.
Kako pržiti sjemenke bundeve?
Prženje sjemenki bundeve nema glavnicuRazlika u pripremi sjemena suncokreta. Također ih treba isprati, staviti na grijanu tavu s debelim dnom. Prženje treba biti na srednjoj temperaturi 15-20 minuta, stalno miješajući. Nakon što budemo sigurni da su sjemenke spremne. Moraju se ukloniti s ploče, ali ostaviti u tavi da se ohladi.
Bon appetit!
