Život je poput kave

Espresso je život. To je gorak, ali oživljava. Prvi gutljaj može izgledati neukusno, ali nakon što pijete čašu, uvijek ćete poželjeti još jednu. I još češće nema dovoljno vremena.

Kapucin je ljubav. Isprva je kolač, onda slatko i lako, ali zapravo - to je isti život. Ali trenutke kad su slatka i tart - najbolje. Usput, uvijek možete samo jesti pjenu i ne piti, ali to ne dolazi nikome. Očigledno, stvar je još uvijek u kombinaciji.

Latte su snovi, espresso, razrijeđeni mlijekom nade i pjene, sjećate se, da? Ista pjena koja se događa u cappuccinu. Ali nema cimeta, nema tvrdoglavosti koja vam omogućuje da osjetite trenutak.

Tu je i mocha - kava s vrućom čokoladom. Mocha je melankolična. Debeli i viskozni. Ali čak iu moku ima mlijeko. I slatkoću, onu koju ne možete pronaći u espressu, na primjer. Ne osjećaš se odmah, i svaki put kad ne shvatiš zašto si to naredio. Tek tada se sjećate, u trenutku kada postaje slatko.

Irska, irska kava je strast. Negdje tamo, na samom dnu, gori alkohol. Možete se miješati, naravno, gotovo da se ne osjeća ako je kava ispravno kuhana. Ali on je još uvijek tamo, i još uvijek neizbježno ste pili. Usput, da, lošiji espresso može biti loš zrak.

I ristretto. Ristretto je smrt. Ovo je kada cijeli život - jedan gutljaj. Pijte, zatražite račun i odlazite. Obično tako.

- A ljubav? Istinska ljubav?

- Prava ljubav je kava koju kuhatekod kuće ujutro. Svježe tlo, po mogućnosti rukom. S cimetom, oraščićem i kardamom. Kava, uz koju morate stajati, kako ne bi pobjegao, inače će okus biti beznadno uništen. Moramo se pobrinuti da je on ustao tri puta, a zatim ulijte žlicu hladne vode u posudama, pričekajte par minuta da se naselili osnovi. Kava, koju ulijte u staru omiljenu čašu i pijete, osjećate svaki gutljaj, svaki dan. Uživanje u svakom gutljaju.

Max Fry, "Kava knjiga"